登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
新鲜吃反而有害的食物【营养搭配】
发布时间:2024/12/12 12:26:31 发布人:我爱养生 点击:98

  都市生活紧张而忙碌,人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水,一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养?早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病,生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息,贴身定制属于您的健康饮食! 人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用,认为这样做的菜对人体两性健康有益。但食用太过新鲜的蔬菜,也会招来麻烦。

  因为刚刚采摘的蔬菜,常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中,均大量使用化肥和其他有机肥料,特别是为了防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药,这些肥料和农药往往是对人体有害的。 其实,新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现,大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的。

  据美国一位食品是否学教授发现,西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降,而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。所以,生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜,而忽视了其中可能存在的有害物质。 对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间,等残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟;而对于那些容易衰败的蔬菜,也应多次清洗之后再食用。

  此外,以下所例举的食物,新鲜的反而是有诸多不利影响的。

  新茶

  从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化。如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻治疗、腹胀等不舒服的反应。 太新鲜的茶叶对更年期病人来说更不好,一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡两性的老年患者乙肝,更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生药物肠胃不适,甚至会加重病情。

  鲜海蜇

  海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。因此,鲜海蜇不宜食用,必须经盐、白矾反复浸渍处理,脱去水和毒性黏蛋白后,方可食用。

  鲜咸菜

  新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐,在盐腌过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌4小时后亚硝酸盐开始明显增加,14~20天达到高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的咸菜,否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品是否中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

  果园里的水果

  果实成熟的时候,不少果园搞采摘活动,不少人认为新鲜的水果报告吃起来更惬意。其实,现在果园里的任何水果都免不了喷洒农药,也会有些病虫害,如果不加清洗、消毒或削皮,从树枝上摘下来就放在嘴里嚼,危害是相当大的。

  新鲜野菜

  很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。其实,现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近,这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜,反而对身体有害。

  鲜黄花菜

  鲜黄花菜含有秋水仙碱,要小心中毒。秋水仙碱本身是无毒的,但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱,则含有剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激,临床表现为嗓子发干、恶心、呕吐急诊、腹痛、腹泻治疗、胃有烧灼感,严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。而我们平常食用的干黄花菜则不含有秋水仙碱毒素。

(实习编辑:张曼)

相关信息
○ 让孩子享受吃的乐趣【饮食习惯】○ 多吃香蕉葡萄 对抗抑郁【水果营养功效】○ 健康吃晚餐的原则你知道吗?【饮食习惯】○ 注意:猪肝一天只吃50克【鱼蛋肉营养功效】○ 喝菊花茶加冰糖对身体好不好【饮食习惯】○ 冬日干燥饮食护嗓全攻略【疾病调理】○ 运动前来一把杏仁使身体充满能量【饮食习惯】○ 每天吃够“三四五”老得慢【饮食习惯】○ 春季抗老养颜汤简单又美容【春季饮食】○ 吃肉就要吃吃大蒜【鱼蛋肉营养功效】○ 春季多吃豆芽可帮你消消火【春季饮食】○ 辛辣调味料的选购与识别【食材选购】○ 空腹饮用蜂蜜椰子水可以迅速补充体力【饮食习惯】○ 止咳食物要对症吃【鱼蛋肉营养功效】○ “回南天”又来啦,如何正确祛湿防潮是关键【春季饮食】○ “以貌取果”不安全【水果营养功效】○ 火锅聚餐莫求快 注意肉类安全【饮食习惯】○ 寒凉食物损伤身体阳气!【营养搭配】○ 蛋黄有助增强脑部记忆【鱼蛋肉营养功效】○ 甲状腺肿大海带煮水喝?【疾病调理】○ 盘点能够清肠减肥的几款茶【饮食习惯】○ 都说吃水果好,吃水果到底有哪些好处?【营养搭配】○ 天然水果含有什么毒素?【水果营养功效】○ 秋天上火吃黄豆芽【疾病调理】○ 平常吃水果注意要防过敏【水果营养功效】○ 吃红薯时配点谷类更健康【营养搭配】○ 酒业泰斗逝世,享年112岁,“喝酒”对他的长寿有多大贡献?【饮食习惯】○ 老烧心晨起喝杯水吃点杏仁【疾病调理】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台