传统的青团，表皮由艾叶汁和糯米粉制成，包裹上红糖或豆沙作馅，出笼时外观晶莹剔透，宛如碧玉，口感甜而不腻，软糯Q弹，搭配上艾叶汁天然的草本香，分分钟令人胃口大开。

如果食用适量，青团对大部分人群来说，都是具有很高营养价值的食物。

作为清明时节的传统美食，青团深受大家喜爱。其制法是将青艾草、浆麦苗等熬成汁水，拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅、芝麻馅等做成的青色糕团，食之清香，嚼之有味；其也是一款营养价值较丰富的小食。

不过，因过量食用青团引发身体不适的案例也比比皆是，所以青团虽美味营养，但也要食之有道。

一、要先加热后食用，因为青团中的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小，难于消化。如果吃冷的话很容易饱滞不消化，这样是不利于健康的。而且冷的青团，血糖上升速度非常高，很容易引起血糖升高。

二、青团的表皮原料是糯米粉，豆沙、咸蛋黄、黑芝麻、肉松等馅料中的糖分、油脂含量都较高，属于高脂高热食品，不适合甲状腺炎、甲亢患者过多食用。

三、青团的主要原料是糯米，质地黏腻，加上油脂含量较高，不容易消化。同时，青团也是高糖食品，食用后容易使胃酸分泌增加。甲减患者胃功能会受阻所以，要控制青团的食用量，以免导致病情加重或疾病复发。

四、晚上运动量少，新陈代谢减缓，而青团本身不容易消化和吸收，并且热量很高，所以最好不要在晚上睡觉前食用，以免导致肥胖。