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补肝养血－-猪肝菠菜汤【春季饮食】
发布时间：2024/11/4 11:57:47 发布人：我爱养生 点击：101
风味特点、食疗食补作用： 补肝养血，补虚。猪肝菠菜汤以猪肝、菠菜为主料。鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养非常丰富。菠菜富含铁(铁食品)质，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。 原料：猪肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精盐3克，味精、花椒水各2克，清汤750克。 制作方法：把猪肝切成小薄片;菠菜切成2厘米长的段。锅内加入清汤，煮沸后把猪肝、菠菜倒人，加入精盐、味精、花椒水，待汤再沸时，将猪肝、菠菜捞在汤盆内，撇净汤内浮沫，淋上香油，浇在汤盆内即成。 (实习编辑：张曼) |
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