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换季护嗓 春季试试桔梗粥【春季饮食】
发布时间:2025/7/30 11:21:46 发布人:我爱养生 点击:155
换季护嗓 春季试试桔梗粥


  春季黄沙肆虐,干燥的天气往往让人的嗓子最容易受伤。此时,韩国人最常用的便是选择桔梗汤来保护嗓子。

  第三军医大学新桥医院中医科主任晋献春副教授称,桔梗主要含有桔梗皂苷,内服少量桔梗皂苷便能刺激咽头黏膜及胃黏膜反射性,稀释并排出留在支气管和气管中的痰液,护嗓效果很好。

  朝鲜族对桔梗特别有感情。我们熟悉的朝鲜族民歌《道拉基》,这里边的“道拉基”指的便是桔梗。韩国人素有食用鲜桔梗的习俗,在超级市场等处常有小包装的保鲜、冷藏或腌制桔梗出售,并把它当作是餐桌上必不可少的一种菜肴。特别是初春换季的时候,韩国主妇常会精心熬一锅桔梗粥,帮助家人保护嗓子。在我国的许多地区也用桔梗根制作腌菜,颇具风味。
 
  晋献春副教授介绍,一般在药房或大型超市里就能买到桔梗。桔梗粥的做法也很简单,可取桔梗10克,少量的甘草。将二者放入锅中,加适量清水,浸泡5~10分钟。然后加大米煮粥即可。每天喝一碗,可化痰止咳,非常适用于出现肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳的人。

(实习编辑:邓婉诗)

      
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