一、无菜下酒

　　在无菜情况下饮酒，酒精可迅速吸收入体内，从而加重酒精对肝脏的毒害作用。一般认为，糖有一定的护肝功能，故下酒菜应选择一些含糖菜肴，如糖酥鱼、糖炒花生米及糖拌番茄等。酒精可增加体内蛋白质耗损，故也要进食一些富含蛋白质的菜肴。醋可与酒发生化学反应，帮助酒精解毒，因而可选择一些加醋的凉拌小菜和糖醋排骨等，以助解酒。

　　二、先酒后饭

　　人在进餐时胃往往已排空。如未吃饭就先饮酒，进入胃内的酒可很快地被吸收，进入血液，到达肝脏，这对身体很不利。

　　三、浓茶解酒

　　酒精与浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增加了对心脏的刺激。另外，酒精大部分在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，并进一步分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。而浓茶中的茶碱，可迅速地对肾脏发挥利尿作用，使尚未分解的乙酸过早地进入肾脏，从而对肾功能造成损害。

　　四、饮酒取暖

　　酒里的酒精被身体吸收以后，能刺激身体表面的血管使其扩张，使内脏的血液也流到身体表面向外发散热量，使人身上暂时感到热乎乎的。但喝酒后扩张的血管不能灵敏地收缩变细而防止血液向外散发热量，于是身体的热量丢失过多，以致先热后冷

　　五、烟酒同进

　　在饮酒时吸烟，肝脏不仅要清除酒精，又要将烟中毒物解毒清除，这就加重了肝脏的负担。同时，烟草在燃烧过程中，可产生氢化氰、一氧化碳及苯并芘等有害物质。而酒精可溶解这些有害物质，使其进入体内。

　　六、饮酒催眠

　　科学证明，夜晚借助饮酒而入睡者，其睡眠常处于朦胧状态，还会出现呼吸不畅、鼾声加重及呼吸暂停等异常现象。特别是心肺疾病患者，入睡前饮酒，有引起心脏性猝死和发生呼吸骤停的危险。

(实习编辑：巫景铭)