![]() |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
营养疑问 水果比牛奶更加壮骨吗【水果营养功效】
发布时间:2025/6/8 7:33:42 发布人:我爱养生 点击:119
![]() 前不久有媒体报道《水果比牛奶更壮骨》,文章指出,美国《临床营养期刊》最近刊登了一项研究结果表明,在同样的体重和运动量条件下,大量吃水果的女孩子具有最强壮的骨骼,而喝牛奶的多少对骨骼的密度影响比较小,比不上水果的影响。令很多消费者感到不解的是:水果中钙含量很少,为什么却会起到壮骨作用呢?为此,我们特邀请营养学专家为您解疑。 人体的内环境酸碱性必须维持高度稳定,血液的PH值的波动,表明体内酸碱代谢或紊乱状况。每日摄入的食物中,有的可以让血液偏酸,称为“成酸性食物”;有的却能让血液偏碱,称为“成碱性食物”。这两类食物只有保持恰当的平衡,才有利于人体内环境的稳定。 在膳食中,鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食品,而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食品,牛奶、豆类和粗粮具有微弱的成碱性。 如果食物中成碱性食品不足,而鱼肉蛋和大米白面等成酸性食物过多,超过了人体的缓冲能力,为了维持正常代谢,就不得不动用骨骼中的钙来中和酸性物质,造成钙的大量流失,从而降低骨质密度。水果是成碱性食品,多吃水果可以帮助人体维持骨骼的强度———最新研究结果正好证明了这个理论。 然而,对于中国人来说,能否据此推断,多吃水果比多喝牛奶更有利于骨骼健康呢? 西方人普遍大量食用乳制品,不仅喝牛奶,而且还要吃奶酪、酸奶、冰淇淋,还有加了奶粉、牛奶、奶酪的各种面包、点心甜食等,所以他们骨质密度不高的主要问题是钙的吸收率、利用率不高,钙流失较多,而不是钙摄入量不足。对他们来说,喝牛奶多一点或少一点,并不能造成骨质密度的很大差别。另一方面,由于西方人吃蔬菜较少,不善于烹调绿叶蔬菜,也很少吃豆类、藻类和蘑菇,多吃水果是他们获得成碱性食品、减少钙流失的主要途径。 |
相关信息
○ 一家三口的一周营养早餐食谱【春季饮食】○ 春季嘴唇干裂不妨多吃山药【疾病调理】○ 春季里的“问题水果”【水果营养功效】○ 五款清肠美食 刮掉油腻【鱼蛋肉营养功效】○ 红枣花生粥,暖胃补阳【春季饮食】○ 想吃肉就要吃这四种肉!【鱼蛋肉营养功效】○ 酸奶这样喝,简直抵燕窝!【饮食习惯】○ 选购味精有窍门【食材选购】○ 咸鸭蛋为啥比咸鸡蛋好吃【鱼蛋肉营养功效】○ 挑选哈密瓜 疤痕越深越甜【食材选购】○ 常喝四种姜汤 养生又治病【营养搭配】○ 肉鸽是滋补妇女的佳品【鱼蛋肉营养功效】○ 三月三吃荠菜 预防春季流行病【春季饮食】○ 春季吃点金针菇可抗过敏【春季饮食】○ 安全水≠健康水 你喝对了吗?【饮食习惯】○ 每天最多吃多少猪肉才健康?【营养搭配】○ 除了香蕉,它们也能补钾【鱼蛋肉营养功效】○ 猕猴桃:水果中的“维c王”【水果营养功效】○ 晚餐几点吃最能得长寿?【饮食习惯】○ 秋冬时节喝鲫鱼汤润燥滋补养胃【鱼蛋肉营养功效】○ 五谷杂粮怎么吃才更养生?【营养搭配】○ 生病了,吃什么水果好【水果营养功效】○ 每天都在喝 健康好水咋挑?【食材选购】○ 最危险又美味食物你敢吃吗?【营养搭配】○ 三文鱼 吃出年轻的抗皱圣品【鱼蛋肉营养功效】○ 打消你吃西瓜的疑惑【水果营养功效】○ 剩菜剩饭怎么吃不致癌?【饮食习惯】○ 营养师建议:每天吃够12种食物【营养搭配】 |