近日，中国营养学会公布调查数据。2012年我国城乡居民平均每标准人日蔬菜的摄入量为269.4克，与2002年相比摄入量有所下降。城乡居民平均每标准人日水果摄入量仅为40.7克，处于较低水平。

　　《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天应吃新鲜蔬菜300~500克，水果200~350克，其中深色蔬菜应占蔬菜摄入总量的一半以上。想想现在很多人可能几天才吃一次水果，摄入量肯定是远远达不到推荐的食用量。

　　有专家建议，建议一人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果。大家吃水果的量有所下降，跟水果价格的上涨有一定的关系。很多网友都调侃现在真是连水果都吃不起了。长期果蔬摄入不足，会提升患疾病的风险。

　　既然我们为了健康吃水果，除了挑选好的水果，清洁果蔬也是很有必要的。因为果蔬表面可能会残留农药。

　　如何清除果蔬上的残留农药？

　　不同的果蔬，清除农药残留办法各有不同，应根据不同食物使用不同清理方式。

　　清洗去皮法

　　很多水果如苹果，只需用清水清洗干净，削皮后使用即可，不需要进行过多的清洗。