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让你不知不觉多喝奶,试试这样做【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2025/6/8 3:30:13 发布人:我爱养生 点击:134

  牛奶对健康的好处已众所周知,但很多人做不到每天喝奶。其实,对于成年人来说,无需刻意每天喝一杯牛奶,就可以得到很多和牛奶亲密接触的机会,而且不用担心发生乳糖不耐受。

  用牛奶代替水冲泡。牛奶和酸奶的营养成分较为全面,其中的蛋白质、钙、维生素A和维生素B2这几种营养素,都是饼干面包之类普通加餐食品所无法替代的。在需要加班不能按时吃饭的时候,只需在牛奶或酸奶中,再加一点其他食品,就是很营养的一餐。比如说,牛奶泡燕麦片、牛奶冲芝麻糊之类的配合都很简单。如果吃腻了这些口味,还可以去超市买各种烤熟后打粉的五谷杂粮粉,用沸水把它们浓浓地冲开,再用牛奶来调成较稀的糊状。

  把牛奶当成烹调配料。在家做饭的时候,牛奶也是个很好的美食帮手。比如说,做土豆泥时,把土豆蒸软压碎,再加点全脂牛奶搅成糊,柔软又有浓郁奶香。做鸡蛋羹时,用平日用水1.5倍量的脱脂牛奶来替代水,把鸡蛋液搅匀,做出来的蛋羹美味嫩滑,钙含量还特别高。在做浓汤、奶汤的时候少放点油,最后加些牛奶搅匀,不仅颜色好看,而且维生素和钙的营养价值都有所提高。

  把牛奶掺进主食。用牛奶替代水加入发酵面食中,做出来的馒头、面包和豆包等就会洁白、柔软又蓬松,发酵香味还特别浓郁。这是因为牛奶不仅能帮助增加面筋的弹性,其中的氨基酸还能让酵母长得更旺盛,产生更多的香气物质。同时,因为牛奶混入主食当中,主食营养价值更高,钙、蛋白质、多种维生素含量增加,而且餐后的血糖反应也降低。

  把牛奶做成饮料。奶类最适合用来做各种美味饮料了。比如说,用牛奶和鲜水果、冰块一起打浆,制作奶昔或水果冰沙,加点蜂蜜再马上喝掉,非常美味。如果不喜欢豆浆的味道,不妨加入一半牛奶,豆浆的豆腥味和牛奶的奶膻味都能减半,而且配合得相得益彰,格外美味。▲

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