虽然没有芝麻酱名气大，花生酱的健康作用也不能被忽视。美国《医药日报》1月24日载文，刊出“花生酱的4个保健功效”。

　　有助减肥。与流行的看法相反，减肥者完全可以吃花生酱。虽然两大勺花生酱含热量180~210卡路里，但是花生酱中丰富的膳食纤维和蛋白质可抵御饥饿，增强饱腹感，避免饮食过量。

　　有助皮肤健康。花生酱含有大量的维生素B12和维生素B2。马里兰大学医学中心科学家表示，维生素B12有助于防止皮肤色素过度沉着和皮肤变黑，维生素B2有助预防皮肤病。

　　强壮骨骼。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

　　保护心脏。哈佛医学院科学家表示，花生酱中的饱和脂肪和不饱和脂肪含量与橄榄油相同。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白(LDL，即“坏胆固醇”)，进而降低心脏病风险。▲