多年来，科学家称三文鱼等深海鱼能有效缓解克罗恩氏病等肠道疾病。美国《科学报告》杂志刊登英国的一项新研究，进一步证实，经常吃三文鱼可以改善肠道健康状况。
新研究中，英国诺丁汉大学安娜·瓦尔德斯博士和来自伦敦大学国王学院的科学家以876名女性为实验对象，展开了探索饮食结构与肠道微生物关联的研究。研究人员通过问卷调查了参试者日常饮食中三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海鱼的摄入量，并采集血样测量了参试者血清中欧米伽3脂肪酸的水平。研究人员还检测了参试者的肠道菌群情况。对比结果发现，从三文鱼等深海鱼中摄取欧米伽3脂肪酸越多的参试者，血清素水平更高，其肠道菌群也更具多样性。
瓦尔德斯博士表示，这项新研究是迄今规模最大的探索欧米伽3脂肪酸与肠道菌群关联的研究。其意义在于，发现三文鱼等深海鱼中的欧米伽3脂肪酸可增加肠道中的一种特定细菌NCG的含量，进而改善肠道健康。欧米伽3脂肪酸摄入越多，肠道内NCG菌的水平就越高。核桃和奇亚籽等食物也富含欧米伽3脂肪酸。
肠道菌群研究日益受到医学界的高度关注，原因是多项早期的研究发现，肠道菌群的多样性有助于降低糖尿病、肥胖症、溃疡性结肠炎和克罗恩氏病等疾病的风险。 ▲
