登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
鱼营养丰富 吃鱼别只吃鱼肉【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2025/4/6 22:47:58 发布人:我爱养生 点击:119

  1.鱼肉

  鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现,鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

  鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少,但腥味较轻。

  2.鱼脑

  鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,这些物质有助于婴儿大脑的发育,并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇,因此不宜多吃。

  3.鱼眼

  鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力,降低人体内胆固醇的含量。因此,经常用脑的人可常吃鱼眼。

  4.鱼鳔(即鱼肚)

  鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。

  现代研究发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

  5.鱼骨

  鱼骨中含有丰富的钙质,具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。另外,很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实,鱼骨的烹制方法有很多。例如,可以将鱼骨晒干、碾碎后,和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋,并使用高压锅进行炖煮,这样可使鱼骨软化,直接食用。

  6.鱼鳞

  鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。

  不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此,常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用,也可做成汤食用。

相关信息
○ 血脂高,别急着花钱买药,每天坚持吃1“零食”,血脂嗖嗖降【疾病调理】○ 被忽略的饮食搭配【鱼蛋肉营养功效】○ 抵抗疲劳避开七大饮食坏习惯【饮食习惯】○ 这些食物精华别当垃圾扔!【饮食习惯】○ 水煮鱼爱你不容易【鱼蛋肉营养功效】○ 吃鱼应该注意的禁忌【鱼蛋肉营养功效】○ 吃肉食时一定要放蒜吗?【营养搭配】○ 樱桃真能泡出虫吗【鱼蛋肉营养功效】○ 五月吃这些水果抗病防抗衰老【营养搭配】○ 老人迷恋的“土榨花生油”,打着纯天然旗号,实则谋财又害命【饮食误区】○ 人到中年家中应常备这五种食物【饮食新知】○ 8大理由让男人要“牛”【鱼蛋肉营养功效】○ 用饮食调节激素能有效减肥【饮食习惯】○ 姜是百搭的烹调魔术师【营养搭配】○ 香蕉缓解抑郁症 抑郁症吃什么食物好?【水果营养功效】○ 睡觉前生吃白萝卜有意想不到的功效【饮食习惯】○ 惊!烤羊肉致癌猛于苏丹红【鱼蛋肉营养功效】○ 如何科学摄取蛋白质?【饮食习惯】○ 春节喝点枸杞山药汤可护肠胃【营养搭配】○ 吃三碗“塑胶米粉” 等于吞个塑料袋【食品安全】○ 立春吃春卷 记得放点菠菜【春季饮食】○ “饱食终日”让大脑未老早衰【饮食习惯】○ 疫情之下,妇幼人群应如何合理膳食?【营养搭配】○ 最易上瘾8种零食 你是“瘾君子”吗?【饮食习惯】○ 吃了不新鲜的虾会中毒【鱼蛋肉营养功效】○ 喝水的最佳时间是什么时候?【饮食习惯】○ 吃鱼:吃哪个部位最营养?【鱼蛋肉营养功效】○ 春季 针对三种类型肥胖的饮食妙方【春季饮食】
版权所有2007-2025 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
网站统计
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台