![]() |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
羊肉怎样吃营养才最好?【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2025/6/8 7:52:26 发布人:我爱养生 点击:109
涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际,当你坐到餐桌旁,品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉,立刻会感觉暖气洋洋,周身舒泰。涮肉选料十分讲究,一般来说,只有上脑、大三叉、小三叉,磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键,需先把羊肉用冰块压去血水,以专用大刀切成薄片,才能保证肉质鲜嫩,不膻不腻。但专家提示,很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉,这样容易导致上火。 炖羊肉营养损失最小 专家说,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚,下气化痰的作用。只需将羊排剁成5—6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。艾师傅提示,如果用砂锅来炖,风味更佳。 专家告诉记者,羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。 除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样与羊肉同炖,营养丰富,温补而不燥,培元又固本。 涮羊肉加热时间短,营养也很好 涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际,当你坐到餐桌旁,品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉,立刻会感觉暖气洋洋,周身舒泰。涮肉选料十分讲究,一般来说,只有上脑、大三叉、小三叉,磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键,需先把羊肉用冰块压去血水,以专用大刀切成薄片,才能保证肉质鲜嫩,不膻不腻。但专家提示,很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉,这样容易导致上火。 (实习编辑:张曼) |
相关信息
○ 苹果连皮吃,有六大理由【鱼蛋肉营养功效】○ 经常喝牛奶,保护膝关节【鱼蛋肉营养功效】○ 营养专家告诉你:如何做一个专业的食粽人【鱼蛋肉营养功效】○ 解读葡萄的5大“药效”【水果营养功效】○ 为何小水果营养价更高?【水果营养功效】○ 吃水果过量的坏处【水果营养功效】○ 半夜口渴起夜别喝凉水【饮食习惯】○ 关于大白菜的七个营养真相【鱼蛋肉营养功效】○ 年轻女子和孕妇吃海鲜有不同【鱼蛋肉营养功效】○ 热门食物的营养真相【鱼蛋肉营养功效】○ 秋天上火吃黄豆芽【疾病调理】○ 养生佳品 清宫八珍糕【营养搭配】○ 20个高蛋白饮食误区【鱼蛋肉营养功效】○ 三大葡萄酒配菜的禁忌【水果营养功效】○ 早上吃水果效果最好【饮食习惯】○ 挑牛奶,也是一门学问【鱼蛋肉营养功效】○ 鲜橘皮泡酒导致消化功能紊乱【水果营养功效】○ 痛风发作真的太遭罪了!患者自述:就像关节有刀在割,有虫在啃【疾病调理】○ 煲汤有6个禁忌【鱼蛋肉营养功效】○ 香蕉长黑斑了,还能吃吗?【水果营养功效】○ 饭前喝汤 饮食更健康【饮食习惯】○ 饮用豆浆话利弊【营养搭配】○ 常吃牛肉的十大惊奇好处【鱼蛋肉营养功效】○ “小雪腌菜 大雪腌肉” 腌制腊货掌握三个小窍门【鱼蛋肉营养功效】○ 春季7款食谱 吃出胶原蛋白来【春季饮食】○ 土豆当菜,好处减半【鱼蛋肉营养功效】○ 雪糕会过期吗?雪糕保存多久?【食材选购】○ 枸杞鸡蛋羹既能养精气【鱼蛋肉营养功效】 |