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鸡蛋充分搅拌后更松软【鱼蛋肉营养功效】
发布时间：2025/4/29 9:46:15 发布人：我爱养生 点击：81
为什么别人炒的鸡蛋松软，炸的肉块、鱼片外松里嫩呢?如果你做不到，可能就错在打鸡蛋的时机上。 炒鸡蛋要将鸡蛋充分搅打后下锅，炒出来才更加蓬松;炸肉块等非常松脆的菜肴，最关键的步骤就是挂浆，这个浆是把鸡蛋充分搅打后加入淀粉的蛋糊，才能保证“外松里嫩”。而许多人打鸡蛋时，都是直接将鸡蛋从冰箱里拿出来磕到碗里就打，其实并不对。 正确的方法是，将鸡蛋从冰箱 
（实习编辑：万文娟） |
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