洋葱因为富含多种维生素及微量元素，对健康很有好处，日常可以多吃。说到吃洋葱，大多数人都会把洋葱作为配菜，炒来吃，那么洋葱可以生吃吗？而且洋葱生吃还有特别的功效哦。

　　洋葱生吃能最大限度保留营养

　　洋葱含有干扰素诱生剂，对人体的免疫有非常大的帮助。如果煮着吃这种物质的可能会被分解，所以生吃能充分保留营养，预防抵抗力下降的现象。而且洋葱也还有比较多抗癌的物质，如果生吃的话，可以让身体更容易吸收这些抗癌物质，达到更好的功效。

　　洋葱生吃可以预防感冒

　　首先洋葱是可以生吃的，能有效预防感冒和达到杀菌的效果。在西餐上可以和其他蔬菜搭配，做成水果和蔬菜的沙拉，味道更佳。但在生吃瓜果蔬菜时，应该消毒处理，避免对肠胃造成影响。

　　生吃洋葱必须洗干净

　　洋葱是长在地底下的，如果想要生吃的话，那么就要将洋葱洗干净，避免洋葱表面的细菌和泥土进入肠胃而影响消化系统的健康。