平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
酸奶菌多就一定好吗?【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2024/9/3 19:50:14 发布人:我爱养生 点击:88
酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品,大家都认为这些东西吃了有百利而无一害。但是,营养师称:如果摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。 步入超市不难发现,如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。在超市奶制品专柜看到,酸奶包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种,“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”……益生菌名目繁多,酸奶产品的技术换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称,还标明了菌群数量,如“每千克富含100亿个活性益生菌”等,并称是从国外进口的菌群,菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能,如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”、“排出毒素”、“预防龋齿”等8大保健功能。
菌种多就一定有益吗?营养学专家何俊认为,酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收。不过,由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活,所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。另外,如果摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。
但是大家要在购买酸奶的时候注意“死菌”现象,实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性,根本无法到达肠道发生作用,更不存在过量摄取的问题。目前国内虽然有100多家企业都生产益生菌酸奶,但其中只有三五个菌种耐酸性较强,能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温,也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。 (实习编辑:厉琳) |
相关信息
○ 吃鸡蛋不容易饿【饮食习惯】○ 十种食物轻松“吃”掉疲劳!【饮食习惯】○ 如何选购进口葡萄酒【食材选购】○ 六款辣味食物帮你祛湿保健康【饮食习惯】○ 春季饮食少咸酸增辛辣【春季饮食】○ 经常熬夜的人多吃香蕉能够抗疲劳?【水果营养功效】○ 当心八大伤胃的危险分子【鱼蛋肉营养功效】○ 炒菜加水,也有大学问【鱼蛋肉营养功效】○ 健康饮食有“六度”【鱼蛋肉营养功效】○ 吃大蒜要注意几点【饮食习惯】○ 中秋临近选购月饼需谨慎!5类人不宜吃月饼【食品安全】○ 多吃带鱼有助降低胆固醇【鱼蛋肉营养功效】○ 怎样辨别真假海参【食材选购】○ 吃了不新鲜的虾会中毒【鱼蛋肉营养功效】○ 过量食肉有害身体健康【鱼蛋肉营养功效】○ 这些食物与羊肉相克【鱼蛋肉营养功效】○ 蔬菜晒成干,营养也不赖【鱼蛋肉营养功效】○ 吃鱼:吃哪个部位最营养?【鱼蛋肉营养功效】○ 你的早餐合理吗?早餐最好少吃大米和蛋类【饮食习惯】○ 加点鸡精能促进食欲【饮食新知】○ 汤圆、饺子等速冻面米制品选购常识【食材选购】○ 鲜鱿鱼营养及功效【鱼蛋肉营养功效】○ 喝豆浆的七项注意【饮食习惯】○ 南瓜绿豆好搭配 解暑又养脾【营养搭配】○ 冬季高血压更危险 饮食禁忌须知【饮食习惯】○ 光明部分瓶装奶有异味【食品安全】○ 忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类【鱼蛋肉营养功效】○ 糖尿病人吃水果要注意的4要素【水果营养功效】 |