六月是考试月，随着高考中考的日子临近，考生和家长都开始紧张，而考试吃什么也成为了家长们关心的话题。考试前和考试期间吃什么好？著名营养专家范志红教授给出了如下建议。

　　1.饮食安全是第一

　　对于考生来说，饮食安全是重中之重，千万别因为吃坏肚子而影响了考试。

　　（1）出门吃饭时，先看一下餐馆的食品卫生等级。一定要到有营业执照的正规饭店，千万别去无证的路边小店。

　　（2）尽量不吃剩菜剩饭，如果要吃剩菜剩饭一定要热透，大火蒸几分钟或煮沸几分钟才好。

　　（3）如果身体较弱，胃肠功能不是很强，夏天外食尽量不要点凉菜。

　　（4）体弱者饭前不要吃冷饮喝甜饮料，以免降低消化系统的抵抗力。

　　2.防食物过敏

　　过敏的问题可大可小，一定要注意，尤其是有过敏史的孩子更要特别注意。

　　（1）所有以前发生过食物过敏的东西，或者吃了之后有消化不良身体不适的东西，一律不要吃。营养再好也不吃。

　　（2）日常不吃或很少吃的东西，考试期间不要吃。因为消化道不熟悉它们，有风险。

　　（3）如果想用一些不太熟悉的东西犒劳孩子，等到考完之后也来得及。

　　3.三餐要吃好

　　（1）早餐要吃得质量足够高，保证上午三个小时充足精力，建议早餐有两种蛋白质食物，配合主食，最好能有点蔬菜。

　　（2）午餐要控制精白主食，避免下午昏昏欲睡。平日运动比较少、胃肠比较弱的人，午餐不要吃过多的精白主食，血糖高升容易导致餐后昏昏欲睡，影响大脑工作效率。

　　（3）晚餐不要油腻，可以少量夜宵，10点休息睡觉。晚餐过于油腻影响休息质量，过于浓味刺激使神经兴奋，也不利于睡眠，故而晚餐要调味清淡一点。

　　参考文献：《考试之前，怎么吃才好？五大要点要记住》，范志红