| 登录 注册 | 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图 |
 |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
| 食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
|
天气转暖少吃卤味防癌症【鱼蛋肉营养功效】
发布时间：2024/9/13 8:40:47 发布人：我爱养生 点击：114
南方人爱吃卤味，什么卤蛋、卤肉、卤味豆制品等。但是，随着天气转暖，不少商铺出售的卤味存在不少安全隐患，食用后可能引发肠胃不适。上海第九人民医院营养科主任孙美芳提醒大家，卤味还是少吃为妙。 
汁上，经过反复烧煮，不但卤汁中会产生过量的致癌物———胆固醇氧化产物，而且里面煮的食物也会因为高温长时间加热，使营养大量流失。 加热之后，食物一般都会继续泡在卤汁中，从几小时到十几小时不等，以便让它们的味道更浓郁。等有顾客来买了，才把这些食物捞出来。 
有些卖家为了让食物抵御温暖环境下细菌的滋生，就在卤汁里加入很多食盐和酱油，虽然味道浓重了，但这种卤味对心血管病患者无疑是个杀手。而且，酱卤肉制品为了保鲜和增色，往往还要加入少量亚硝酸钠，这是一种潜在致癌物，长期过量食用可能致癌。 孙美芳主任提醒，爱吃卤味的人尽量到正规超市里购买，而且一定要买当日的卤味食品。 （实习编辑：黄倩欣） 更多营养饮食推荐
 茶饮料除春困
 教你甘蔗防毒
 西瓜八大禁忌
 黄瓜汁防脱发
 发挥大豆营养
|
相关信息
○ 清水煮的鸡蛋不要马上吃【鱼蛋肉营养功效】○ 常用的保存食物的方法有哪些？【生活技巧】○ 8类食品最适合夏天食用【饮食习惯】○ 春天吃什么养生？【春季饮食】○ 六个迹象，盐吃多了【鱼蛋肉营养功效】○ 黑枸杞和红枸杞的区别【食材选购】○ 妙招：根据个头大小来挑鱼【食材选购】○ 进口燕窝再次检出致癌物 质检称均已退货或销毁【食品安全】○ 能降血压的美味汤大公开【营养搭配】○ 19种食物最护心【疾病调理】○ 如何应对冬日嗓子疼【疾病调理】○ 春燥要滋润 蜂蜜水最有效【春季饮食】○ 牛初乳并不适合直接喝【鱼蛋肉营养功效】○ 晚餐怎样吃又健康又能减肥？【营养搭配】○ 挑虾要看外形色泽肉质和闻气味【鱼蛋肉营养功效】○ 猕猴桃：女性美容必备佳品【水果营养功效】○ 生活好习惯 饭后最好不要吃水果【水果营养功效】○ 肉鸡长的快全靠激素吗【鱼蛋肉营养功效】○ 早餐是一天新陈代谢的信号 吃好很关键！【营养搭配】○ 通用粉和专类用粉有什么不一样？【食材选购】○ 除了致癌 它们还有这些危害！【饮食习惯】○ 五种隔夜菜 打死也不能吃【饮食习惯】○ 如何健康选择夜宵【饮食习惯】○ 宝宝好视力需要好营养【营养搭配】○ 从今天开始 一天一苹果【水果营养功效】○ 鲜橘皮泡酒导致消化功能紊乱【水果营养功效】○ 春吃韭菜6大好处 这样挑选清洗最正确【春季饮食】○ 挑选番茄有技巧！这种番茄防癌效果好！【水果营养功效】 |
