登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
蛋黄颜色深,维A含量多【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2024/11/20 17:37:55 发布人:我爱养生 点击:158
蛋黄颜色深,维A含量多


  鸡蛋营养价值都差不多

  人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此,陈继兰说:“其实,鸡蛋营养价值的高低,主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳颜色并无必然联系。”此外,蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法,也是没有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,下出来的蛋就是粉壳的,这很轻易实现。营养价值与其他鸡蛋也没有什么差别。“柴鸡蛋”是粉壳,但粉壳不一定是“柴鸡蛋”。

  蛋黄颜色深,维A含量多

  很多人在买鸡蛋时,还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”,营养价值会更好。其实,这种判定标准并不科学。陈继兰介绍说,蛋黄天然颜色呈金黄色,可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致,但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”,有可能是色素在起作用。假如鸡产蛋很多,那么蛋黄颜色通常比较浅,而有些商贩为了使鸡蛋变成“红心”,冒充“柴鸡蛋”,经常会向饲料中添加色素。因而,蛋黄颜色不能用于判定是否为“柴鸡蛋”的标准,更不能据此认为其营养价值高。

  “在选购鸡蛋时,对蛋壳、蛋黄颜色不必考虑太多。”陈继兰说,“只要鸡蛋新鲜,卫生合格,营养价值都差不多。”

  选购新鲜鸡蛋有三招

  夏天已经到来,久置的鸡蛋轻易变质,如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了。陈继兰向我们介绍了选蛋三步法:一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

  此外,对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等指标也要注重。假如蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙,就有可能是不健康的鸡下的蛋,不要选购。

(责任编辑:麦少莹)

返回饮食频道网友最关注


 

相关信息
○ 宝宝秋冬温补健脾胃【营养搭配】○ 健康吃汤圆三要点【饮食习惯】○ 炒菜什么时候盖锅盖?这是一门学问【鱼蛋肉营养功效】○ 高考倒计时3天!饮食该如何搭配,才能为考试发挥助力?【营养搭配】○ 健康吃饭测试:吃饭时挺直背了么?【饮食习惯】○ 冬季“蔬菜担当”大白菜的七个营养真相【鱼蛋肉营养功效】○ 细数早晨吃鸡蛋的七个好处【鱼蛋肉营养功效】○ 4种调料锁住营养【鱼蛋肉营养功效】○ 糖友如何选择奶制品?看看您选对了没有【疾病调理】○ 维护体内酸碱平衡【饮食习惯】○ 晚餐吃饱更有助于保持身材【饮食新知】○ 喝不够水会生病 记住5个数字【饮食习惯】○ 下馆子须知:少点勾芡菜【鱼蛋肉营养功效】○ 一天吃两顿对身体好【饮食习惯】○ 快来看看别人是如何吃鱼的【鱼蛋肉营养功效】○ 中秋节吃月饼,一天别超过这个量!【营养搭配】○ 春季养生 当需营养食补【春季饮食】○ 吃葡萄后立刻喝水一定会腹泻【水果营养功效】○ 哪些食物不可与猪肉同吃【鱼蛋肉营养功效】○ 警惕!过量肉食竟危及民族生存【鱼蛋肉营养功效】○ 美味实用 宝宝菜谱【营养搭配】○ 买小米看外观闻香味试手感【食材选购】○ 柠檬不为人知五大功效 减肥瘦身提高免疫力【水果营养功效】○ 坚果家族的健康档案【鱼蛋肉营养功效】○ 吃板栗补肾强腰【饮食习惯】○ 多吃牛肉少吃猪肉十大理由【鱼蛋肉营养功效】○ 春季里的“问题水果”【水果营养功效】○ 夜宵饮食禁忌:常吃烤肉或致胆结石【鱼蛋肉营养功效】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台