登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
养生资讯 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
烹饪技巧 利用多些配菜食物能够改变味觉【烹饪技巧】
发布时间:2025/5/18 13:53:21 发布人:我爱养生 点击:86

  在烹饪过程中,很多时候加多一些小配菜就能轻松俘虏你的味蕾了。下面跟着小编一起来看看有哪些食材能够轻松帮你欺骗味觉,让食物更加可口吧!

  什么食材的加入能让食物更加甘甜呢?

  洋蓟

  洋蓟又称为朝鲜蓟,一般厨师长在上甜点或者其他甜点之前,都会提前提供给食客一些洋蓟,因为在吃了洋蓟之后,不管吃什么食物都会让人产生甘甜的感觉,如果之后拿出的是甜点或者蔬菜,则口感吃起来会更甜,让食客感受更加愉悦。实际上,能够产生这种效果的食材远远不止洋蓟一种,每种的食材都能够欺骗人的味蕾,让人产生更加愉悦的感受。

  洋蓟在这些食材中,其实仅仅只有一点点效果,吃了洋蓟以后,并不会让人觉得下一道菜特别甜,但神奇的是,吃了洋蓟过后,下一道菜的味道会让人感觉更加鲜活、更加清香甜美,能留下很深刻的印象。

  洋蓟并非一种苦味菜,它含有一种被成为朝鲜蓟酸的酸性物质,这种物质能够有效阻碍甜味。先吃加了朝鲜蓟的食物后,再吃下一道不含朝鲜蓟的食物,相比前一道菜人们就会产生一种对比的感觉,明显感受到后面一道菜会比前面的菜更香甜。

  食盐

  食盐是家家户户都会使用的调味料,大家都知道食盐是咸味物质,但只要巧妙利用食盐,不但能够减轻苦味物质,同时也能让人感觉吃的东西更加甜美。

  与洋蓟的机制不同,洋蓟是阻断甜味后再让人重新对比甜味,进而让人产生更甜的错觉;而食盐则是利用与甜味的对立味来从反面促进甜味的发挥,让人充分感受到甜味。比如在尚未完全成熟的、略带苦味的水果里加一点点盐,就能让人觉得更甜;比如在咖啡中加一点点盐,苦味就能相应减少,显得更甜一些;比如在汽水中加一点点盐,就会让人觉得汽水变得更清甜爽口……因为甜味比苦味更加容易让人捕捉到,所以,在这些食物中加一点点盐,就能更大程度地让人享受食物中的甘甜了。

相关信息
○ 炒肉想鲜嫩要大火快炒【烹饪技巧】○ “三焦”不通是各种慢性病的根源【中医常识】○ 排卵不规律?3种方式助你准确计算排卵时间【中医常识】○ 冬季如何养生?晨起3件事延年益寿【体质养生】○ 我国食品安全形势将如何发展?【饮食资讯】○ 男性应该如何补肾强肝?运动可以吗?【中医常识】○ 女孩子裸睡有什么好处?裸睡警惕四大注意事项【中医常识】○ 处理洋葱煮鸡蛋肉类的三大秘诀【烹饪技巧】○ 盲肠和阑尾的区别,可从三方面了解【中医常识】○ 2012年第二季度全国2227人食物中毒 死亡31人【饮食资讯】○ 与众不同的蒸蛋:石灰蒸蛋【烹饪技巧】○ 膝关节运动损伤及治疗有哪些?【中医常识】○ 女性裸睡的好处有哪些?四大好处值得选【中医常识】○ 血尿是什么原因引起?三类疾病常引起【中医常识】○ 瘀血体质的症状是什么?这三点最常见【体质养生】○ 用热水洗肉会损失肉类营养【烹饪技巧】○ 油炒胡萝卜营养会流失吗【烹饪技巧】○ 晚上屁多是什么原因?屁多该怎么办【中医常识】○ 畏寒怕冷?手脚冰凉?很可能是肾阳虚【中医常识】○ 粗盐热敷的功效有哪些?粗盐热敷有哪些作用【中医常识】○ 酒酿蛋丰胸——酒酿蛋真能丰胸吗【中医常识】○ 防止鸡蛋变质需做好4方面工作【烹饪技巧】○ 脸部怎么排毒 面部排毒修护8个小技巧【中医常识】○ 这么好的褥疮外用药你还不知道?【中医常识】○ 蔬菜焯水为什么会变色【烹饪技巧】○ 过敏体质的宝宝吃什么奶粉比较好?【体质养生】○ 女人人中有痣代表什么?怎样可去除【中医常识】○ 阴虚血瘀是怎么回事?有什么特点?【体质养生】
版权所有2007-2025 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台