登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
养生资讯 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
“洗茶”容易洗走茶叶精华 巧诀窍可两全其美【烹饪技巧】
发布时间:2024/11/25 12:49:22 发布人:我爱养生 点击:117

  很多人在喝茶前都习惯用沸水泡一轮茶叶,将茶水倒掉再重新泡,称为“洗茶”。人们常常认为茶叶在制作和运输的过程中容易出现污染,因此在喝入口之前应该用沸水先将茶叶清洗一遍,这样才能喝得安心。

  “洗茶”这一步骤真的能将茶叶中的灰尘洗掉?怎样的“洗茶”步骤才能真正的保留茶叶的原风味呢?39饮食编辑就带你一探究竟。

  “洗茶”超三秒易流失精华

“洗茶”容易洗走茶叶精华 巧诀窍可两全其美

  人们喝茶前有“洗茶”这一步骤多数是为了洗走茶叶表面的灰尘和农药,但是这样的效果其实并不明显。有茶叶专家做个测试,“洗茶”这个步骤仅仅能够洗走茶叶表面10%的污染物,剩余的90%还将残留在茶叶当中。

  而茶叶在沸水的环境下三秒钟就能释放出如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益物质,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。因此在超过五秒以上的“洗茶”步骤中,流失更多的是茶叶中的有益成分。

  撇掉上层茶水也可代替“洗茶”

  既然“洗茶”并不能洗掉茶叶中的有害物质,而已还容易损失茶叶精华,那是不是就应该抛弃“洗茶”这一步骤呢?但是大多人会觉得,茶叶上灰尘太多,如果不先洗一遍实在难以入口。既然这样的习惯难以在短期内得到改变,那么你就应该尝试下面两种“洗茶”方式,既能让你摆脱心理障碍,也能在最大程度还原茶叶的原汁原味。

  第一种,三秒内洗净。既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质,那么在“洗茶”的过程中应该“速战速决”。先将茶叶放入茶壶内,用沸水沿着壶壁浇一圈,然后迅速讲第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。

  第二种,刮沫洗茶。先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘,又不会流失多少茶叶的营养。

  “洗茶”也要看品种

  洗茶要根据具体情况而分。球状乌龙茶和新制紧压茶,需要以沸水快速润茶。陈年老茶可洗茶一到两次,以清洁粉尘和杂味。红茶、名优绿茶的浸出速度很快,花茶主要的香气在第一泡,不建议洗茶。

相关信息
○ 如何烹饪更有营养?【烹饪技巧】○ 孕妇怀孕6个月的正确睡姿是什么?【中医常识】○ 你会炒菜吗?四个习惯容易致癌【烹饪技巧】○ 肠清茶真的可以减肥吗?为什么?【中医常识】○ 发育期的男孩子要吃什么才能长高【中医常识】○ 煲汤注意9大要素 做出好喝养生汤【烹饪技巧】○ 美食烹饪如何健康“加油”【烹饪技巧】○ 绿叶菜 根朝下竖着放【烹饪技巧】○ 清肺化痰的中药,这三种最有效【中医常识】○ 女人养血就跟着这样做,让你养出面色红润好气色!【中医常识】○ 影响宝宝睡眠不好的原因都有哪些【中医常识】○ 胡萝卜非要用很多油来炒吗【烹饪技巧】○ 改刀工:剩菜翻新三大技巧!【烹饪技巧】○ 烧茄子少吸油的做法【烹饪技巧】○ 阴虚火旺便秘怎么办?5款美食助你通便润肠【体质养生】○ 胃间质瘤手术后饮食需要注意什么?【中医常识】○ 如何形成易瘦体质,该怎么做?要注意哪些地方?【中医常识】○ 美白去痘印的妙方,一定要看哦!【中医常识】○ 眼部热敷与冷敷的区别,必备知识,你应该知道!【中医常识】○ 自己做健康的味精【烹饪技巧】○ 嘴唇上长痣都代表哪些意义呢【体质养生】○ 只知道韩国泡菜?盘点舌尖上的中国泡菜【烹饪技巧】○ 加点瓜子让粥更香甜【烹饪技巧】○ 皮肤出油的原因 皮肤爱出油你所不知道的答案【中医常识】○ 深海鱼油有什么作用,深海鱼油的疗效有哪些?【中医常识】○ 自己烤面包如何避开细菌污染?【烹饪技巧】○ 治疗风湿神奇配方:天麻+黑蚂蚁【中医常识】○ 治疗盆腔积液的中医偏方都有哪些【中医常识】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台