登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
养生资讯 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
菠萝是天然嫩肉粉【烹饪技巧】
发布时间:2025/4/7 17:12:44 发布人:我爱养生 点击:112

  菠萝是眼下的时令水果,其实除了生吃,菠萝也是菜肴中经常亮相的水果,如菠萝牛肉、菠萝鱼片等,都是受人欢迎的菜肴。世界烹饪大赛金奖得主韩国孝告诉《生命时报》记者,把肉类和菠萝一起烹调,可以让肉质更嫩,口感更好。

  韩国孝解释说,菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜,菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用,因此,菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉”。

  韩国孝指出,无论是在炖还是炒肉类菜肴,烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感,可以在肉八九成熟时将其放入。此外,如果感觉吃肉太油腻,可吃些菠萝,能开胃顺气、解油腻。

相关信息
○ 人中深的女人会怎样?人中深浅代表什么【中医常识】○ 脉搏高是什么原因?心率过快是什么原因?【中医常识】○ 失眠多梦掉头发怎么办?需注意哪些?【中医常识】○ 痛经灸哪里?三个穴位让女性“满血复活”【体质养生】○ 下馆子少点勾芡菜【烹饪技巧】○ 如何来挑选好猪肉?【烹饪技巧】○ 食物战士能除亚硝酸盐 大葱熟吃比生吃更健康【烹饪技巧】○ 河虾怎么洗 教你3个洗虾小窍门【烹饪技巧】○ 果蔬榨汁后会损失营养吗?【烹饪技巧】○ 预防中暑应多喝什么?要注意什么?【中医常识】○ 与众不同的蒸蛋:石灰蒸蛋【烹饪技巧】○ 世界地球日教你从日常食材中“开源节流”【烹饪技巧】○ 违法成本过低 沃尔玛屡罚难改【饮食资讯】○ 了解增加和改善记忆力的食物都有哪些【中医常识】○ 尿频挂什么科?看什么病看什么科?【中医常识】○ 婴儿游泳的好处有哪些?可以强健心脏?【中医常识】○ 怀孕的脉搏是怎样的?早期症状有哪些【中医常识】○ 洋葱的9个冷知识 怎样切洋葱不流泪【烹饪技巧】○ 有几样菜最好放点醋【烹饪技巧】○ 大厨为啥爱用“蒜水”而不是蒜末?【烹饪技巧】○ 菠萝为什么要用盐水泡一下?【烹饪技巧】○ 防止鸡蛋变质需做好4方面工作【烹饪技巧】○ 有这个面相的女人一定要当心【中医常识】○ 怕风怕冷是什么病?什么原因所导致?【中医常识】○ 玛卡壮阳吗?盘点玛卡的吃法【中医常识】○ 祛痘中药配方内调效果好吗?配合外敷祛痘更彻底【中医常识】○ 洗草莓加几滴醋除保鲜剂【烹饪技巧】○ 水肿体质的人减肥都有什么方法【体质养生】
版权所有2007-2025 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
网站统计
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台