在一日三餐当中，国人的晚餐可以说最五花八门，有的大鱼大肉，有的又素的不行，甚至直接不吃。可你知道吗，晚餐怎么吃，吃得对不对，与我们的体重、寿命等之间密切相关。

晚餐没吃对，疾病找上门

不良的晚餐习惯，对健康是很不利的，可能招惹多种疾病找上门，比如：

晚餐吃太多、太油，导致肥胖。不少人白天忙着工作，只有晚上时间最充裕，便会想着犒劳自己，饱餐一顿，可是当代人本身就缺乏运动，此时再不控制饮食，尤其是吃一些油腻的食物，很容易导致热量过剩，堆积在体内转化成脂肪，最终导致发胖。

晚餐吃太晚、不吃，导致胃病。要知道，人体的胃黏膜上皮细胞也是有寿命的，而且很短，大概两三天就要更新（多在胃肠休息时）一次。

所以，如果太晚吃饭，肠胃就没有休息时间，只能加班工作，久而久之也会因过劳而生病。而不吃晚餐，对胃粘膜的刺激更大。

晚餐吃得太丰盛，容易导致“三高”。如果晚上老是吃一些高脂、高热量、高胆固醇、高糖的食物，如汉堡、披萨、烧烤、油炸、甜品等食物，也容易导致高血脂、高血压与糖尿病等疾病的出现。

所以，如果晚餐存在这些不良习惯，为了身体健康，要及时改掉。

这6种晚餐，再喜欢也要忍住

想要身体健康，不仅是要注意晚餐习惯，在晚餐的选择上也有所讲究，这几种晚餐，尽量避免：

1、加工肉太多

很多人对肉完全没有抵抗力，所以晚上经常会选择吃一些烤肉来满足自己对肉的渴望。而晚餐如果只顾吃肉不吃菜，不仅容易致使能量过剩导致肥胖，还容易加大肠胃消化负担，导致毒素堆积在肠内刺激肠道，时间久了容易诱发肠癌。

2、太辣

比如火锅、麻辣香锅又麻又辣又香，是不少人夜间的第一选择，可长期食用辛辣刺激的食物，很容易刺激肠胃黏膜，使其损伤，出现消化性溃疡、胃肠炎等消化道疾病。

同时，辣椒当中含的辣椒碱等物质，可刺激大脑中枢神经，使人兴奋、心跳加快，影响夜间睡眠。

3、太甜

很多人在辛勤工作一天后，会买一些甜品来犒劳自己，比如芝士奶油蛋糕、巧克力饼干、奶茶等，可如果晚餐总吃这些含糖量高的食物，糖在被释放到血液中后，可导致血糖发生波动，长期如此易出现胰岛素抵抗，形成糖尿病。

另外，精制糖类在体内代谢时，还会消耗大量维生素，进而导致B族维生素缺乏，提升视神经功能障碍的发病风险。

4、太咸

比如烧烤、炒菜、咸菜咸鱼等，这些食物当中的含盐量是比较高的，大量摄入可导致人体内的钠离子浓度上升，进而提高血管壁细胞的兴奋性，收缩血管，导致血压上升。

另外，高盐饮食还容易导致内皮功能障碍，出现动脉粥样硬化，严重威胁人类健康。

5、主食太多

如果晚餐吃太多米饭等主食，很容易吃撑，夜间运动量又少，很容易导致人体消化吸收不完全，出现能量过剩的情况，最终诱发肥胖症、糖尿病。

6、太素

有的人晚餐不追求大鱼大肉，而是选了另一条“极端的道路”——全素。可人体所需的8种必需氨基酸中，光吃素无法摄取，而一旦摄入不足，代谢也会出问题，提升心梗、冠心病的发病风险。

以上这些晚餐，即便你很喜欢，也要尽快克制自己，尽量合理搭配，吃一顿健康的晚餐。

健康的晚餐，需要具备哪些条件？

晚餐怎么吃最健康呢？中国注册营养师王宇飞表示，一顿健康的晚餐，要讲究“质高量少”，多具备以下条件：

首先在主食上以粗粮为主，如燕麦、糙米等，这类食物含大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，饱腹感也比较强，对控制主食的摄入量有利。不过需要注意，粗粮要混着吃，不要总吃一种。

同时，多吃点蔬菜，尤其是菠菜、小白菜、芥蓝等富含维生素K、维生素C和叶绿素等营养元素的绿色蔬菜，既能保证营养，又能控制热量。

还有一点很重要，那就是在总量控制得当的基础上，品种尽量丰盛一些，搭配菜肴的总原则是荤少素多，具体怎么搭配，大家看情况。

主要以白天吃的食物做参考，晚上负责“查漏补缺”，白天如果肉吃太多了，晚上就尽量别吃肉，白天如果基本没吃肉，晚上可吃当吃点鱼肉、瘦肉。

另外，健康晚餐，还需要注意这3点：

一是不要吃太撑，七分饱最好，当你感觉胃虽然还能容下东西，但进食的欲望已经明显下降，此时就可以停筷子，离开餐桌了。

二是别吃太晚，不然肠胃消化食物也需要时间，大概3个小时，吃得太晚会影响睡眠质量，所以如果晚上10点睡觉，那晚餐以6-7点左右吃是最好的。

三是饭后走一走，不要吃完就躺，走一走有促进消化，还能消耗一小部分热量，控制体重。

总结：晚餐吃得好不好，对我们的健康影响重大，所以大家要重视晚餐的搭配，吃好，身体也好。

参考资料：

[1]《晚餐吃太晚，7种疾病来敲门》.人民网-人民健康网.2019-08-26

[2]《晚餐吃不对，心梗、胃溃疡等常见病通通找上门！》.人民网-健康时报.2019-07-13

[3]《晚餐讲究“质高量少”》.人民网-生命时报.2021-02-01

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