许阿姨今年70岁，是个不折不扣的“养生迷”，自从退休后整日沉迷于养生。五年前，她了解到吃红肉、鸡蛋等荤食可能会诱发三高，所以将这些食物拉入“黑名单”，一天三餐都不碰肉类和蛋黄。

近日，许阿姨发现自己走路乏力、眩晕、打晃的症状越来越明显，去医院检查后得知，许阿姨患有严重贫血。医生告诉她，这样的饮食方式不仅起不到养生效果，反而会给身体健康带来威胁。

临床上，像许阿姨这样的患者数不胜数，这些人群对清淡饮食追求的有些过头了。

一、清淡饮食正流行

现代人生活条件普遍比较好，不少人存在营养过剩的现象，长期饮食油腻会给身体带来很多危害。

1.肥胖：摄入过多热量，会导致体内热量储存过多，身体无法解释分解消化，脂肪堆积在体内会导致肥胖。

2.心脏病、脑卒中：吃油过多会导致血液内的胆固醇、脂肪酸含量过多，这些物质会附着在血管上，长期发展下去会引起动脉发生硬化，形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，会导致心脏病、脑卒中的出现。

3.肝病：高脂肪食物内的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，和肝脏内的细胞作用，易诱发肝病出现，例如脂肪肝，就是由于摄入过多脂肪和缺少运动引起的。

4.诱发癌症：长期高脂肪、高热量饮食，会让多种癌症的发生几率大大增加，常见的有乳腺癌、直肠癌、胃癌以及食道癌等。

摄入油腻食物会给身体带来非常多危害，所以现在提倡的饮食方式是要清淡。

二、提醒：清淡饮食不是吃素

需要注意的是，清淡饮食≠吃素，单纯素食会导致食物成分比例失调，引起许多疾病出现。

人体必需的微量元素，如钙、铁等主要来源于肉食，锌主要来源于动物性食物，饮食中9成的钙质来自奶类，8成的铁来自肉类和蛋类。

素食获取的锌、钙、铁含量非常少，并且含有大量草酸，会阻碍身体对锌、钙以及铁等微量元素的吸收，长期素食的人群会导致身体缺乏微量元素，从而引起一系列疾病发生，如贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降、结石等。

三、健康的饮食该如何搭配？

清淡饮食应该做到食物多样化，在饮食中确保营养进食的合理性，日常要将这些食物搭配食用，水果、蔬菜、豆制品、瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶，这7种食物缺一不可。

在保证这些饮食摄入的前提下，口味要以清淡为主，注意少油、少盐、少糖，以清蒸、白灼、凉拌等方式来烹饪食物，这样做可以最大程度的保留食物的营养元素。

饮食对于我们的健康而言非常重要，吃对了可以预防多种疾病发生，要注意不要踏入饮食误区哦！

参考资料：

[1]《吃得太油腻，易引发的4大危害》.浙江省人民医院.2018.1.3

[2]《什么才是医生口中的“清淡饮食”》.广东省第二中医院.2021.4.12

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