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羊肉去膻有妙法【烹饪技巧】
发布时间：2025/1/9 10:20:23 发布人：我爱养生 点击：134
萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。 米醋去膻法 将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。 绿豆去膻法 煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。 橘皮去膻法 炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。 核桃去膻法 选几个核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。 山楂去膻法 用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。 |
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