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用酒烹调八个窍门【烹饪技巧】
发布时间：2024/9/2 19:19:18 发布人：我爱养生 点击：74
1.炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。 2.红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。 3.洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。 4.在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。 5.用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。 6.做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。 7.在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。 8.如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 （责任编辑：王健淇） |
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