够恶心：病死猪肉猪皮发黑长斑

　　10月中旬，记者经过4天暗访，终于在10月17日清晨5时许，踢爆东莞中堂镇斗朗工业大道边一个用病死猪肉制作腊肉腊肠的大型黑窝点。

　　其中一间房内，地上、走廊上堆满了猪肉，这些猪肉很多猪皮颜色已经发暗、发黑，长出了斑，闻上去有一股令人作呕的气味。这些猪肉堆得满地都是，十几个工人正拿着刀在分割猪肉，准备用来做腊肉。

　　记者在黑窝点发现，这些猪肉的腌制过程触目惊心。十几个工人切猪肉的背后就是几个用水泥砖砌成的腌制猪肉的方槽。其中两个1米高、3米宽的方槽内，堆满腌制的猪肉。另外两个方槽内的猪肉，已被拿出来浸泡在水中，用来融化盐分。

　　天亮后，中堂镇多个执法部门的工作人员赶到，东莞市食品药品监督管理局的工作人员确认：这些猪肉光看肉色、气味就能确认都是病死猪肉。

　　够惊心：工业盐腌制敌百虫杀虫

　　在现场，记者还发现了23包腌制病死猪肉的盐，每包重100斤，盐袋上写明是湖北产的精制盐，盐袋旁边，还有一包已经开封的亚硝酸钠。赶来的东莞盐业公司工作人员确认，这是工业用盐。

　　在已经搅拌的盐堆边，有一个已经倒空的农药敌百虫的塑料瓶子。在隔壁房间，记者找到5个装敌百虫的箱子和8瓶尚未使用的敌百虫农药。

　　执法人员告诉记者，黑窝点老板用“工业用盐＋亚硝酸钠＋农药敌百虫”搅拌，腌制病死猪肉，这样可使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。

　　够恐怖：毒腊肉卖到餐馆和工厂食堂

　　中堂镇执法人员在现场告诉记者，这个窝点目前无牌无证，牌照正在申办过程中，在备案的相关资料中显示，这个窝点的老板有3人，分别为：刘康清、胡林贵和丁隆全。

　　这些病死猪肉从哪里来？知情人透露，这些病死猪是专门从惠州博罗、增城和深圳等地收购过来的。低的每斤只要2元，高的也不超过6元。病死猪肉经过腌制、熏烤成为腊肉，每斤售价5到15元左右，每斤腊肉利润约3元。

　　据了解，这个黑窝点存在已经近两年，每天生产的毒腊肉毒腊肠在4000到5000斤左右。这么多腊肉腊肠去了哪里？知情人介绍，大多去了农批市场，再从农批市场流向工厂食堂和餐馆。

　　记者暗访时，不断有人批量购买腊肉腊肠，一中年女子告诉记者，她是开餐馆的。在各个档口的销售记录单上记者也看到，腊肉大多卖给了小市场、餐馆和食堂。

　　够离谱：毒肉查处被埋后挖出来再卖

　　这个黑窝点存在已至少两年，此前也曾多次遭到查处，但都死灰复燃。今年6月，广东省经贸办就根据举报查抄了这个窝点。但黑窝点老板等执法人员一走，继续制作毒腊肉。

　　更离谱的是，之前的几次查处行动，将收缴的病死猪肉、毒腊肉挖坑深埋后，过几天，黑窝点老板竟然挖开坑将病死猪肉和毒腊肉取出来继续用。

　　“怕什么，大不了花点钱”，黑窝点老板用钱铺路，大肆制作毒腊肉。知情人称，黑窝点老板有恃无恐，就是因为有人通风报信给予保护。

　　17日早上，工作人员将窝点内的腊肉、腊肠、腌制的肉和病死猪肉送到定点屠宰场的焚化炉销毁。17日中午，东莞大岭山镇多部门对信立农批横六路76号林贵腊味批发行进行检查。现场检查发现了约500公斤来源不明的腊肉，一般以7~15元/斤的价格批发出去，远低于正常市场价格。