在我们日常膳食里有许多钙质含量丰富的食物，比如牛奶、奶制品、豆制品、乳酪、海带、芝麻酱、深绿色蔬菜等。但补钙并不是吃下去就好了，还要吸收才有效，那么我们该怎么提高膳食补钙的效率呢？

　　1.低脂饮食

　　脂肪是人体的重要组成部分，也是人体必需的营养素。对于补钙的人来说过多的脂肪可能会使补钙的成果付之东流。因为脂肪摄入过多，一方面可能导致血液中游离脂肪酸增多，与血中的钙质结合成不溶性的钙皂、一方面不能吸收的脂肪在肠道与钙形成钙皂，从粪便排出。

　　2.保持合理的钙磷比例

　　保持合理的钙磷比例，可以更加有利于食物中钙的吸收。从理论上食物中的钙磷比例在2：1～1：1能够保证最大的钙质吸收。在各种食物中牛奶、冰淇淋、酸奶、奶酪等奶制品的钙磷比例最理想，很适合作为补钙食品。干酪中含钙高及含磷低，因此在西方膳食和我国内蒙古、西藏地区作为主要钙质的来源。肉和禽类是磷的优质来源，但不是钙的良好来源，因此膳食中的比例应当适量而不是多多益善。

　　绿叶菜也是钙的良好来源，但是含有植酸量甚高，应注意采用正确的烹调方法，减少钙质的丢失。大豆是钙的一般来源，但是磷的良好来源，因此应注意其所含钙磷比例，不能在膳食中占据比例太多。面食等谷类中含有较多的草酸，如果掺入一些黑麦，再进行发酵也可以收到良好效果。根据不同的食物特性使用不同的烹调方式，可以提高膳食补钙的效率。

　　3.别吃太咸

　　食盐不但是调味品，也是人体体液渗透压的调节剂。食盐发挥重要的生理作用主要通过钠离子体现，钠是人体必不可缺的矿物质之一，负责维持人体内正常的水盐代谢。在补钙期同，适量的钠盐摄入能够帮助促进钙的吸收利用，但是如果钠盐摄入过多，就会增加尿液的排出，同时也会伴随着尿钙的排出。因此高钠膳食可能会造成过多钙质的流失。