![]() |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?教你挑选好鸡蛋【食材选购】
发布时间:2025/5/19 5:17:35 发布人:我爱养生 点击:155
鸡蛋是每个人每日必不可少的营养物质,鸡蛋价格低廉,却含有近乎完美比例的蛋白质和氨基酸成分,为人体补充所需的各种营养。 每人每天可吃一个鸡蛋 目前,大家都不必为吃鸡蛋的数量犯难,每天吃一个鸡蛋是完全许可的,无论什么人。 每个国家的膳食指南里都有鸡蛋的身影:澳大利亚心脏基金会认为,每周6个鸡蛋为宜;英国心脏基金会指出,每天吃1个鸡蛋是相当安全的;《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的蛋类食物,即半个或1个鸡蛋。 土鸡蛋 PK 普通鸡蛋 数量上不犯难,很多人对鸡蛋的品种犯难了。市场上除了普通鸡蛋,土鸡蛋也开始来抢普通鸡蛋的地盘。土鸡蛋给大众的印象就是,价格高、好吃、更有营养。 那么,对于每天必须摄入的那个鸡蛋,是否一定得选土鸡蛋而摒弃陪伴已久的普通鸡蛋呢?实际上并不需要。有一个已被公开的真相是:土鸡蛋和普通鸡蛋差别并不大! 郑州人民医院营养科营养医师李静曾表示过,普通鸡蛋和土鸡蛋在主要营养成分上差别不是很大,没必要去盲目跟风。 原来,土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分最大区别是胆固醇的含量,土鸡蛋的胆固醇是普通鸡蛋的2至3倍,普通鸡蛋在铁、钙、镁等矿物质含量上要稍高于土鸡蛋,而蛋白质、维生素B2以及硒、锌等含量并无太大差别。 大家认为土鸡蛋的口感比普通鸡蛋好,主要是由于土鸡蛋的胆固醇含量较高,因此吃起来觉得香。从营养安全角度来看,鸡蛋新鲜就可以,不必非要吃土鸡蛋。 教你“看、掂、闻、听”挑到好鸡蛋 一看:大家都爱挑颜值高、光滑的鸡蛋,但这种鸡蛋往往是陈蛋。新鲜的鸡蛋蛋壳一般比较粗糙,表层有霜状粉末,不光滑。有黑斑点的鸡蛋千万别选,是发霉的蛋蛋,不宜食用。 二掂:鸡蛋界选优可不选身材好、体重轻的。好鸡蛋重量适中,而坏鸡蛋总是营养不良,体态轻盈。 三闻:用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅鸡蛋散发的气味,良质鲜蛋有轻微的生石灰味,一闻就知道是好蛋。 四听:手拿其鸡蛋在耳边晃动,晃动时基本没有声音的好的鸡蛋,如果有撞击声或空空声的是劣质蛋。 |
相关信息
○ 盘点蛰伏在身边的隐形盐【饮食习惯】○ 猪肉放冰箱多久不能食用?超过几个时间,或会变成“僵尸肉”【食材选购】○ 教你食用油的优劣鉴别【食材选购】○ 某些水果是否真的可以美容?【水果营养功效】○ 如何科学对待你的晚餐?【饮食习惯】○ 八款晚餐食谱 营养低热不长肉【饮食习惯】○ 苹果保健又有了新说法【水果营养功效】○ 炒肉,小心营养丢失【鱼蛋肉营养功效】○ 烧烤前用啤酒泡肉能减少致癌物【饮食习惯】○ 做菜放肉桂的4个理由【鱼蛋肉营养功效】○ 吃早餐 好处多多【饮食习惯】○ 买猪肉时如何挑选,才能避开僵尸肉、瘦肉精?提前看几个地方【食材选购】○ 春天最适合吃黄花鱼【春季饮食】○ 运动前来一把杏仁使身体充满能量【饮食习惯】○ 食道癌越来越年轻化!年轻人这三大习惯容易致癌!【饮食误区】○ 简单食疗:海参冰糖黑木耳治贫血【鱼蛋肉营养功效】○ 注意力分散?五种美味食物让您更专注【饮食新知】○ 2位百岁老人分享长寿秘诀:吃七分饱!原来这些病是“撑”出来的【饮食误区】○ 7大危险食物 寿司鸡蛋最凶猛【鱼蛋肉营养功效】○ 草莓的药用【水果营养功效】○ 切记,这8种食物一定不能空腹吃【饮食习惯】○ 鸡蛋营养 千万不要错误搭配【营养搭配】○ 为健康,请注意吃苹果的速度问题【水果营养功效】○ 重要的健康膳食方式【饮食习惯】○ 晚餐几点食用最益长寿?【饮食习惯】○ 山药胡萝卜排骨汤 营养价值高【营养搭配】○ 这个瓜,预防感冒、降血糖!秋季吃它好处多多【蔬菜营养功效】○ 吃牛肉使人更聪明【鱼蛋肉营养功效】 |