平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
超市净菜怎么选购【食材选购】
发布时间:2024/10/29 22:11:38 发布人:我爱养生 点击:124
要点一:认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜薹等。 要点二:认识食品标签 按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。 是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。 要点三:冷柜卖菜更放心 蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。 如果没有冷柜,就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜,因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫,叶片或茎部失去舒展的状态,甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期,一般的净菜都应该是当日生产的,只有选购这种蔬菜,才能真正保证安全性和营养性。 如果没有冷柜存放,则不妨到人流量大的超市购买,因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引,风味、口感和营养都变差的蔬菜,其实是不值得购买的。 (实习编辑:朱燕梅) |
相关信息
○ 记住6个字远离伪劣食品【食材选购】○ 饮食习惯影响女孩学习能力【饮食新知】○ 饭后吃梨助你排出体内致癌物【饮食习惯】○ 猪蹄营养 比美胶原蛋白【鱼蛋肉营养功效】○ 怎么正确喝水排清宿便【饮食习惯】○ 5种超级食品具有神奇技能 强身健体很简单【饮食新知】○ 吃西瓜竟然还易上火,怎解决?【水果营养功效】○ 水晶肉丸 儿童健康营养菜【鱼蛋肉营养功效】○ 吃西红柿有哪些禁忌?不能跟什么同食呢?【营养搭配】○ 疏风解热:桑叶黄豆煲猪排骨【鱼蛋肉营养功效】○ 冬吃鲫鱼夏吃鲤【饮食习惯】○ 夏季调治慢性咽炎的十款食疗方【疾病调理】○ 春季到来可多吃三种豆【春季饮食】○ 多吃葡萄缓解关节炎【饮食新知】○ 猪蹄有什么营养价值?长期吃真的能补充胶原蛋白?真相到底如何?【饮食误区】○ 春季饮食谨遵五忌 立马痩回来【春季饮食】○ 番茄搭配4种菜很营养【营养搭配】○ 鱼专家们这样吃鱼【鱼蛋肉营养功效】○ 偏爱甜食皮肤差【饮食习惯】○ 高脂肪鱼类有益心脑健康?【鱼蛋肉营养功效】○ 脂肪肝患者可常吃8种食物【疾病调理】○ 八种食物刮油降脂【食材选购】○ 中午喝蜂蜜可健脑抗疲劳【饮食习惯】○ 超级养生的五大肉类【鱼蛋肉营养功效】○ 为什么患脑梗的人群越来越多?4种食物容易让血管变堵,切记少吃【饮食误区】○ 茶叶和茶水分开放更有利健康【饮食习惯】○ 研究称白米白面竟与肺癌风险相关?!【饮食新知】○ 补钙怎么补?水果+蔬菜混搭补出硬“骨气”【营养搭配】 |