登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
萝卜的挑选及加工方【食材选购】
发布时间:2024/10/26 19:29:41 发布人:我爱养生 点击:228

  萝卜又名萝白、菜菔、萝贝等。萝卜含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素C及钙、磷、钾、铁等矿物质,营养丰富;萝卜还有促进新陈代谢,增进食欲的作用,对于治疗消化不良、胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、伤风感冒有一定的疗效。

  1、如何挑选萝卜: 萝卜的形状有长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等,皮色有红、绿、白、紫等。在挑选使应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜;萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心。

  2、怎样分段吃萝卜:萝卜的不同部分所含的营养成分不同,因此应采取不同的吃法以便能最大的吸收萝卜所含的营养:

  从萝卜的顶部至3-5公分处为第一段,此段维生素C含量最多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调,也可切丝煮汤,用于配羊肉做馅,味道极佳;

  萝卜中段,含糖量较多,质地较脆嫩,可切丁做沙拉,可切丝用糖、醋拌凉菜,炒煮也很可口;

  萝卜从中段到尾段,有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,可用来腌拌;若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选;做菜可炖块、炒丝、做汤。

(实习编辑:朱燕梅)

相关信息
○ 春节过年,如何在家吃得健康?【饮食误区】○ 夏季带饭,千万别选这几种食物,小心中毒【营养搭配】○ 初春上火吃什么好?【春季饮食】○ 伊利酸牛奶一年不变质【食品安全】○ 水煮鱼香辣虾最好少吃【鱼蛋肉营养功效】○ 口味重或可致胃酸倒流【饮食习惯】○ 怎样选购卫生干净好食材【食材选购】○ 柑橘中有30余种有益营养【水果营养功效】○ 最新统计:12种蔬果的农药残留最多!农残对人体健康构成威胁【蔬菜营养功效】○ 春季不宜吃的五种发物【春季饮食】○ 霜降后天气渐凉 吃羊肉巧搭配避免上火【鱼蛋肉营养功效】○ 老人饮食贵在“变”【营养搭配】○ 选香菇时 也要看脸蛋挑身段【食材选购】○ 羊肉炖着吃最营养【鱼蛋肉营养功效】○ 辣条最受年轻人欢迎?盘点不健康零食【食品安全】○ 新鲜瓜果的创新食法【营养搭配】○ 健康食品:山楂虽小营养俱全【水果营养功效】○ 卖鸡蛋有必要在意颜色吗?【食材选购】○ 鸡蛋和鹌鹑蛋那个营养高?【鱼蛋肉营养功效】○ 炎热夏季饮食要注意哪些原则?【饮食习惯】○ 果汁和水果哪个更营养【水果营养功效】○ 毛鸡蛋营养少细菌多【鱼蛋肉营养功效】○ 办公室必备小零食 健康不易胖【饮食习惯】○ 吃菜能抗癌?研究显示,蔬菜的好处不止这个【蔬菜营养功效】○ 喝酸奶的9大注意事项【饮食习惯】○ 旅途有小恙推荐用大蒜【饮食习惯】○ 主食养生:盘点六类“保健米”吃出健康【饮食习惯】○ 吃西瓜后腹痛腹泻 可能是踩了这些“坑”【饮食习惯】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台