| 登录 注册 | 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图 |
 |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
| 食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
|
家庭主妇应该怎样选择食用油【食材选购】
发布时间：2025/3/20 3:41:55 发布人：我爱养生 点击：132
植物油中含有较多的单不饱和与多不饱和脂肪酸，但不同的植物油成分也有区别。要想通过吃油来获得人体必需的脂肪酸，必须弄清不同植物油中各类脂肪酸与其他营养物质的含量。袁健拿出了一张油脂成分数据分析的表格，在表格上，各种油脂含有脂肪酸的量可以看得一清二楚。通过对数据进行分析，花生油含不饱和脂肪酸80%以上。大豆油含有较多的亚油酸，从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。 一句话，必须吃新鲜的安全的油。在人们的日常生活中，每个人每天都要吃油。这一方面是为了改善菜肴风味的需要，更重要的是保证人体营养平衡和维持生命体机能的需要。目前，市场上各种各样的油琳琅满目，其营养价值与健康指数应该怎么判别呢? 据袁健介绍，脂肪酸可分为饱和与不饱和脂肪酸两大类，不饱和脂肪酸又可分为单不饱和与多不饱和脂肪酸。动物油中含饱和脂肪酸的量较多，植物油中主要是不饱和脂肪酸。过量的饱和脂肪酸会对心脑血管有害，导致胆固醇增高，易引发高血压、高血脂等。 植物油中含有较多的单不饱和与多不饱和脂肪酸，但不同的植物油成分也有区别。要想通过吃油来获得人体必需的脂肪酸，必须弄清不同植物油中各类脂肪酸与其他营养物质的含量。袁健拿出了一张油脂成分数据分析的表格，在表格上，各种油脂含有脂肪酸的量可以看得一清二楚。通过对数据进行分析，花生油含不饱和脂肪酸80%以上。大豆油含有较多的亚油酸，从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。 李群则补充说，“橄榄油中以单不饱和脂肪酸为主，其中含油酸成分较多。”地中海地区人们心脑血管病的发病率非常低，就是因为人们常食用有益的橄榄油。与此相对应，葵花子油是以多不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸同样可以降低胆固醇，保护心脑血管，但如果摄入太多，会导致肥胖，血液中甘油三酯的量会增加。 (实习编辑：张曼) |
相关信息
○ 夏季宜吃5种“超级水果” 补水益脑营养多【饮食新知】○ 香菇选购的技巧【食材选购】○ 健康打年货不妨学学这几招【食材选购】○ 关于大豆的真假说法【鱼蛋肉营养功效】○ 提示：这样6种非正常蔬菜别买【食材选购】○ 张家口一幼儿园疑似食物中毒 42名幼儿基本痊愈【食品安全】○ 支招 教你健康吃虾【鱼蛋肉营养功效】○ 注意3件事经常聚餐也不长肉【饮食习惯】○ 零食吃太多易损伤肝脏【饮食新知】○ 早晨起床后 第一杯该喝什么水？【饮食习惯】○ 鲜榨果汁变成“泻药” 最好用玻璃杯装【水果营养功效】○ 想补充营养，方法你找对了吗？【营养搭配】○ 早餐要吃鸡蛋的7个理由【鱼蛋肉营养功效】○ 春季养生 红枣打头阵！【春季饮食】○ 蜂蜜与葱同食容易导致腹泻【营养搭配】○ 胃酸的老人哪些水果切不可吃【水果营养功效】○ 健康早餐的饮食秘诀【饮食习惯】○ 想轻松减肥先告诉我你啥血型？【营养理论】○ 洗水果必读：各种水果怎样洗最干净？【水果营养功效】○ 坚持五种饮食习惯让你更长寿【饮食习惯】○ 春季要“争蜂吃醋”养肝护肝2个招数【春季饮食】○ 压力大怎么办？试试这些减压食物【营养搭配】○ 苹果 那些你不知道的事【水果营养功效】○ 春季养生三宝 消春困润春燥祛春寒【春季饮食】○ 冬虫夏草应该怎么挑选？【食材选购】○ 什么样酸奶才算好【鱼蛋肉营养功效】○ 多吃带鱼有助降低胆固醇【鱼蛋肉营养功效】○ 春季护肝要吃大蒜喝绿茶【春季饮食】 |
