![]() |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
教你选购蜂蜜的技巧【食材选购】
发布时间:2025/6/6 5:24:58 发布人:我爱养生 点击:197
养蜂食其蜜。自古蜂蜜就是人类的天然保健食品,具有对人体的滋补和药理功能。蜜蜂采集自然界植物的花蕊、花粉,经其唾腺内的酶素和蜜囊(胃)的反复转化,将花蜜中的蔗糖分解为两种化学成分,即葡萄糖和果糖,便于人体直接消化吸收。人体所需要的蛋白质、核酸、糖类、维生素和矿物元素在蜂蜜中全能找到。 将蜂蜜长期放置在常温下,不见霉变或质变,主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂,还因呈酸性、含糖量高,保持着很高的渗透力,微生物无法在这种环境内生存。据实验得知蜂蜜对60多种细菌和7种真菌有抑菌作用。 我国年产蜂蜜已达20多万吨,但产品质量不尽如人意,部分产品有农药、抗菌素残留,而相关质检部门又难以全面经常地对其产品加以检验和指导。 那么,消费者该如何判断识别呢?一般可从色、香、味、形方面着手,即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后,经嗅觉、口尝,要无异味和油腥味; 从瓶装或散装的蜂蜜表面看,如有较多泡沫、酒糟气味,口感酸性,此为质低的已发酵变质的产品。蜂蜜的色泽可有深浅,但要透明度高,液蜜中不可有杂物; 也可将蜂蜜置于器皿内加3~4倍干净蒸馏水(凉开水也可),再加适量95%的乙醇液(酒精)慢慢搅拌,如见有白色絮状物,证明掺入了饴糖(麦牙糖、高粱饴等)成分,如无前物掺假,其液体较混浊,但不会出现白色絮状物。 还可将适量(1~2匙)蜂蜜盛于器皿内,用煤气微火加热(蜂蜜中含有17%左右的水分),待加热后水分蒸发,冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜,反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。 另外,放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体,纯正的结晶体用手捻搓时,其晶体细软,似奶油般无沙砾感,而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感,其结晶块大粗硬。 (实习编辑:朱燕梅)
|
相关信息
○ 这6种食物别乱吃!少了这1步很伤肾【饮食误区】○ 橘子 柠檬的果皮能有效防癌【水果营养功效】○ 糖尿病吃什么好 饮食疗法8误区【疾病调理】○ 更年期,每天一勺黑芝麻【鱼蛋肉营养功效】○ 枇杷:治肺燥止咳嗽珍品【水果营养功效】○ 挑腊肠要看形辨色【食材选购】○ 重组牛肉含硝酸盐恐致癌【食品安全】○ 孩子厌食竟是食物过敏【营养理论】○ 葡萄籽能治疗过敏症?【水果营养功效】○ 专家称夏日解渴“温白开”才是王道【饮食习惯】○ 年轻男生如何健康饮食?【饮食习惯】○ 警惕!吃止咳药两周再吃鱼【生活技巧】○ 除皱益心脏!小小青豆竟有这么多神奇功效【饮食新知】○ 鸡蛋到底该怎么吃,你真的知道吗?【鱼蛋肉营养功效】○ 这样吃对了 运动效果翻倍【饮食习惯】○ 春季排毒良方【春季饮食】○ 粽叶有霉味千万别再吃【食材选购】○ 小小素食豆腐吃出的大美味【鱼蛋肉营养功效】○ 不是所有人都适合吃鱼,比如他们……【鱼蛋肉营养功效】○ 助睡眠饮食方 失眠必须多吃水果【水果营养功效】○ 春季食疗养生 最适宜喝点甜味的粥【春季饮食】○ 用柠檬水漱口能短期戒烟【饮食新知】○ 不同年龄MM的丰胸食谱【营养搭配】○ 7种日常食物让你夜里睡不安【饮食习惯】○ 健康吃饭测试:吃饭时挺直背了么?【饮食习惯】○ 保全羊肉营养的几点注意【鱼蛋肉营养功效】○ 错错错!早餐豆浆别加个鸡蛋【鱼蛋肉营养功效】○ 秋季皮肤瘙痒 轻松帮你搞定【疾病调理】 |