![]() |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
鱼头搭配豆腐营养超高【营养搭配】
发布时间:2025/8/1 8:18:45 发布人:我爱养生 点击:117
说起跟鱼头相关的菜肴,多数人首先想到的是剁椒鱼头。我给大家推荐鱼头的一个绝妙搭档——豆腐。 “鱼头豆腐”是苏菜中一道名菜,乾隆皇帝曾对其赞不绝口。这道菜不仅美味,在营养搭配上也特别科学。一方面,豆腐富含优质蛋白质,但其中的蛋氨酸较少,而鱼中这种氨基酸非常丰富,丙氨酸含量相对较低,所以两者搭配可取长补短,提高蛋白质的营养价值。另外一方面,用石膏或卤水点成的豆腐,含钙和镁较高,而鱼头中含有维生素D,有利于人体对钙的吸收利用。 适合炖豆腐的是鲢鱼头和草鱼头,特别是鲢鱼头,头大、肉多、刺少。需要提醒的是,鱼头一定要新鲜,否则其中可能含有害物质。 |
相关信息
○ 水果处理不当易受细菌污染!【水果营养功效】○ 多吃蓝莓和奶酪有助缓解眼睛疲劳【水果营养功效】○ 错误烹调 肉类营养造破坏【鱼蛋肉营养功效】○ 看脸色知体内积毒 吃对食物清洁内脏变美丽【疾病调理】○ 喝点丝瓜茶汤缓解痛风【疾病调理】○ 淡茶温饮最养人 喝浓茶有4坏处【饮食习惯】○ 别把细菌带上餐桌【鱼蛋肉营养功效】○ 营养水果 让你摆脱大象腿【水果营养功效】○ 春季饮食不妨挑挑食(图)【春季饮食】○ 爱吃甜食的人更瘦【饮食习惯】○ 心急也别吃热豆腐,当心“烫”出食管癌【饮食习惯】○ 买酸奶别被洋名忽悠了【食材选购】○ 做肉加酒,香而不腻【鱼蛋肉营养功效】○ 隔夜茶和隔夜水,到底能不能喝?会致癌吗?实验数据告诉你真相【饮食误区】○ 健康养生 这四类食物晚餐不要吃【饮食习惯】○ 真假香油鉴别要点【食材选购】○ 水果怎么吃才健康?这两个时间最好【营养搭配】○ 小葱拌豆腐能预防结石吗【疾病调理】○ 营养高手如何吃羊肉?【饮食习惯】○ 春天美人计 8种水果吃出花容月貌【春季饮食】○ 痛风患者不能吃蜂蜜?秋季防痛风的10个饮食建议【疾病调理】○ 饭后7个好习惯 吃饱吃好更健康【饮食习惯】○ 旅行点菜:舒服重于“营养”【饮食习惯】○ 吃辣究竟好不好?要这么看【生活技巧】○ 食用咸鸭蛋 补充钙和铁【饮食习惯】○ 很多人不知道晚上这三口水竟然这么重要【饮食习惯】○ 购买食物要坚持四个黄金法则【食材选购】○ 炒猪肝放木耳青椒【营养搭配】 |