已有大量的药理实验证实了蒲公英的作用，比如蒲公英提取物中含有绿原酸和黄铜，它们赋予了蒲公英抗菌和抗氧化的功效。

另有一项关于蒲公英的动物实验发现，蒲公英通过调节脂肪酸的降解以及细胞因子的分泌，继而诱导实验小鼠体内益生菌增生并抑制厌氧菌的繁殖，有效地调节了实验小鼠肠道菌群的平衡，改善实验小鼠结肠炎的症状。

该实验表明蒲公英可以调节肠道菌群，对缓解结肠炎有积极的临床作用。

蒲公英长得美但是却不娇气，阳春三月之时路边、田野间随处都可以看到蒲公英的身影，以前总认为蒲公英“只可远观”，殊不知蒲公英也是很好的药材。

它富含丰富的蛋白质、维生素以及钙铁磷锌锰等60余种微量元素，所以平时用蒲公英泡水喝就很不错，不过蒲公英泡水其实也大有学问。

蒲公英泡水喝，4大事项要注意

我们到正规的药店选购蒲公英，或者选择由正规厂家生产的“预包装产品”，目的是降低安全风险。

冲泡蒲公英之前，应当用纯净水将蒲公英清洗干净，目的是祛除附着在蒲公英表面上的杂质、灰尘以及其他有害物质。

冲泡蒲公英也有讲究，一般建议用烧开的沸水直接冲泡，待其放置温凉状态后就可以饮用了。

冲泡蒲公英讲究适量，毕竟饮用过多的蒲公英水反而会给身体增加负担，一般建议蒲公英水每日饮用量不超过一千毫升为宜。

一般情况下，蒲公英可以当野菜直接食用，也可以晒干后泡水喝，不过很多人对蒲公英存在误解，有时候会放大蒲公英的作用，甚至会掉进蒲公英泡水的两个误区里。

误区一：蒲公英泡水能抗癌吗？

此前有一项发表在《Pancreaas》上的研究论文，将蒲公英提取液与胰腺癌细胞放置在一起，随后发现胰腺癌细胞被大面积杀死，从而得出蒲公英具有抗癌作用。

然而，此项实验只能证明蒲公英提取液能杀死试管内癌细胞，针对的并非人体内的癌细胞，也就是说蒲公英的抗癌作用还没有人体试验作支撑。

另外，试验中蒲公英提取液的含量与浓度与日常所使用的蒲公英不同，根本不能准确的论证平时用蒲公英泡水是否可以抗癌。

误区二：蒲公英泡水能减肥吗？

并没有临床的实验能够证明，蒲公英可以抑制食欲、减少吸收或者减肥等效果。其实想要成功减肥，首先要做的就是控制饮食的摄入。

如果想用蒲公英泡水来抑制食欲，让自己少吃一点从而实现减肥的目的，其实不太现实，因为作用不大。

蒲公英泡水并不能抗癌和减肥，但是清热解毒、消肿散结以及抑菌抗菌、美容养颜的功效是实打实的，平时若单纯用蒲公英泡水可能略显寡味，不如加入几味药材，放大功效之余又增添口感。

蒲公英+橘皮：橘皮有健胃祛湿功效，蒲公英+橘皮有养肝护肝的作用；

蒲公英+玫瑰：玫瑰花能活血化瘀，与蒲公英进行搭配可以中和蒲公英的寒性；

蒲公英+红枣：红枣亦能活血祛瘀，与蒲公英配伍，特别适合肝气郁结而长结节的人，同时还能保护肝脏并提高肝脏排毒能力；

蒲公英+山楂：能促进消化，同时也可以降血脂并起到预防心脑血管疾病的作用；

蒲公英+蜂蜜：有良好的镇痛效果。

蒲公英泡水并不是人人都适宜，其中有4类人不适宜服用：

蒲公英有一定的降血压作用，低血压人群不宜服用，避免引起低血压；对蒲公英过敏的人群不宜服用，避免出现红斑、瘙痒等过敏反应；

蒲公英属于寒性药材，因此寒性体质以及脾胃虚寒之人不宜服用，避免损伤脾胃或让身体越发虚弱；另外，女性经期也不要服用。

蒲公英功效虽多，但长期服用会有4个副作用

蒲公英泡水其实是生活中很常见的饮品，很多人都喜欢喝，不过蒲公英毕竟是一种中药材，若每天大量饮用蒲公英水可是对身体无益的，尤其会对身体产生四大危害。

容易降低血压

平时血压正常之人若长期饮用蒲公英水，那么很容易使血压降低并造成低血压，而长期低血压很容易反射性引起心率增快，引发心慌心悸头晕症状，甚至会引起昏厥。

另外，长期低血压也容易损伤心脑肾并引发供血不足问题，或直接导致休克。

容易损伤脾胃

蒲公英属于寒性食物，脾胃虚寒之人长期饮用蒲公英泡水很可能损伤脾胃，引发呕吐恶心、腹泻等不适，尤其是女性经期，也最好不要饮用蒲公英泡水，避免加重宫寒痛经症状。

容易过敏

蒲公英中含有特殊的物质，对于过敏人群来说，若长期饮用蒲公英泡水很容易出现严重过敏反应，引起皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏问题。

容易加重腹泻

若存在慢性肠炎等肠胃疾病，此时长期饮用蒲公英泡水，很容易加重腹泻腹痛等不适症状，不利于肠胃疾病的恢复。

蒲公英是生活中非常常见的药食同源的植物，平时不仅可以用鲜蒲公英入菜，晒干的蒲公英也可以洗净泡水饮用，蒲公英可以清热解毒也能消痈散结。

不过需要注意，蒲公英虽好也不要过量或长期食用，避免损伤身体，得不偿失。

参考资料：

[1]《喝蒲公英可以抗癌杀菌？经常用蒲公英泡水喝，3个好处，手到擒来》.中国网医疗频道.2020-08-21

[2]《夏天用蒲公英泡水喝，原来有这么多好处，难怪有人爱不释手》.中国网医疗频道.2020-07-19

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