身为一名广东人，别提有多爱喝茶了，饭前喝茶，饭后也要喝茶，招待客人还得泡茶喝，并且有“喝茶防癌”这一大好处加持，让不少人更加肆无忌惮地抽烟酗酒，毕竟有事没事喝杯热茶就搞定了。

然而，喝茶到底能不能防癌呢？结果可能和你想得不太一样。

喝茶到底防癌还是致癌？

喝茶能提神醒脑、有益健康，好处多多，且有研究宣称，喝茶能预防癌症。但马上又有研究反驳此观点，真相到底如何？

持正方观点的人认为喝茶能够防癌，茶叶中的营养物质非常多，其中一种称为多酚类物质主要包括儿茶素、黄酮及黄酮苷类，是一类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。

据我国研究证明，常喝绿茶，食管癌的发病率可减少50%，胰腺癌和直肠癌的发病风险降低40%，胃癌发病风险降低20-30%，结肠癌减少20%。

意大利此前也针对茶叶防癌进行过科学研究，证明茶对于人类口腔癌和咽癌更是具有预防效果。

而持反方观点的人却表示喝茶没有抗癌的功效，反而会致癌。发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究，分析了喝茶和多种癌症发病风险之间的关系。

该研究招募了50多万中国人参与，历经4年，追踪参与者日常的喝茶量，以及随访期间癌症发生的情况。初步分析的现实结论是——喝茶多的人，比起喝茶少的人来，总体上看患癌症的更多！

研究者称，喝茶多的人，比喝茶少于1次的人，患胃癌概率更大，这可能和茶的温度过高有关，也可能和茶里含有咖啡因刺激胃酸分泌有关。

虽说正方、反方都各执一词。但北京大学人民医院临床营养科王勃诗营养师表示：“很多关于喝茶与防癌之间的研究，但关于喝茶能不能防癌，喝多少茶能防癌，到目前为止还没有确切的定论。”

茶水超过这一温度确实会致癌！

大家有没有发现，在反方的观点中，认为喝茶致癌的其中一个因素是与茶的温度过高有关。茶叶致不致癌仍无明确定论，但如果喝入过烫的茶饮，那Na姐严肃的告诉你，这种行为绝对会诱发癌症。

喜欢煮茶的人都知道，用开水冲泡的茶，能引出茶叶的香味，让茶汤更浓郁。可惜，人的口腔却不一定能配合你的“味觉”。

人体口腔与食道表面的耐受温度在50℃～60℃，如果食物进入口腔时，你感觉到“烫”，那就说明这个食物的温度已经在70℃以上。

经常饮用温度过高的热茶，超过口腔与食道黏膜承受的能力，食管黏膜则会引起轻度灼伤，虽说食管黏膜会进行自我修复，但长时间的破坏-修复-破坏-修复的过程中，就容易引起慢性炎症，从而增加罹患食管癌的风险。

对于喜欢喝茶的朋友，Na姐建议不要喝过烫的茶，放置个几分钟，等温度降低再饮用。

另外，喝茶要适量，不要经常喝浓茶，过浓的茶汤所含咖啡因、茶碱等，会刺激胃壁细胞，导致胃酸分泌，对胃部造成一定影响。对于患有慢性胃炎、胃食道反流的人群，切忌空腹喝茶。

想要防癌，遵循这几个建议

喝茶防癌尚无明确定论，但想要预防癌症，其实只需通过改变我们生活中的不良习惯就可以达成。根据癌症权威机构所发布的防癌报告，可以归纳为：

吃富含全谷类、蔬菜和豆类食物、纤维素和植物性食物，都对预防癌症有帮助。

限制“快餐”的摄入，尤其是方便面、汉堡、炸薯条、巧克力蛋糕、甜甜圈等高脂高糖类食品，这些东西热量都很高，不利于保持体重，还会诱发血糖、血脂指数升高。

保持健康体重，过多的脂肪，会扰乱胰岛素、雌激素和其他激素释放入血，刺激肿瘤的生长。

限制饮酒，任何形式的酒精都是强致癌物，想要健康只有让身体保持0酒精的状态。

定期筛查，通过专业的技术手段和方法对受检者进行检查，可以更早发现早期肿瘤、获取受检者高危因素，从而预防肿瘤的发生。

补充阅读：为什么喝醉后千万不能喝浓茶？

Na姐在后台收到不少留言问：“浓茶能否解酒？”今天，Na姐明确的告诉各位，用浓茶解酒等于“火上浇油”。茶叶中所含的茶碱具有利尿的作用。

大量饮酒后，人体的转化酶还来不及分解酒精就就会随着茶水进入到肾脏当中，对肾脏产生损害。

茶可行道，茶可雅志，对于中国人来说，茶不只是解渴饮品，其中还藏有生活的智慧。想要预防癌症，可不能只寄托于喝茶这件事，我们还是要通过改善生活习惯来实现。

互动：喝茶有什么禁忌？

参考资料

[2]《喝茶防癌还是致癌？50万中国人数据告诉你答案》.健康时报客户端.2019-07-29

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