| 登录 注册 | 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图 |
 |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
| 食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
|
西红柿的营养有多高？生吃和熟吃哪个更好？3类人少吃为好【蔬菜营养功效】
发布时间：2025/6/8 7:23:43 发布人：我爱养生 点击：247
西红柿诞生于秘鲁丛林 由于颜色过于鲜艳 一度被怀疑有毒，只能用作观赏 到了十七世纪 传说有一位沉迷西红柿美色的画家 在作画途中实在忍不住眼前的诱惑  便抱着必死的决心尝了几口 他躺在床上 回想着刚才美妙的口感  后来的事大家都知道了 画家将“西红柿无毒”的消息 传遍了欧洲大街小巷  但是 关于它的争论却从未停止过  甚至还传出了不少谣言  西红柿营养高吗？怎么吃最好？ 先来看看它的营养 （按每100g可食用部分计算）   至于西红柿怎么吃的问题 大家都别争了 因为各有好处 01、生吃 长时间在高温下烹煮 10%的维生素C会受热分解 所以想补充维生素C的人最好生吃 此外，生吃还可以减少钾、膳食纤维、水分等损失 适合想充饥和补水的人 同时，西红柿因为能量低 也适合想控制体重和血糖的人直接吃 02、熟吃  加入油脂的烹煮过程 能让番茄红素变得更易吸收 适合想要保护心脑血管、增强免疫力的人 当然 大家也不必故意添油 并且烹饪时间不宜过长 最好是快出锅时 放入新鲜西红柿稍微加热一下   谣言一：西红柿不能和虾蟹同食 吃虾蟹之后发生过敏反应 是因为虾蟹本身就是部分人的过敏源  而相传维生素C能把 虾蟹中的有机砷转化成砒霜 这说法本身就不成立 就算可能，也得一次吃几十公斤 谣言二：黄瓜、胡萝卜会分解西红柿的维生素C 这是毫无科学依据的 黄瓜、胡萝卜本身也含有一定维生素C 适合搭配起来一起吃  谣言三：西红柿不能搭配碱性食物 有人说 西红柿不能搭配石榴 实际上，食物也并没有酸碱之分 酸碱反应也不会影响营养吸收  谣言四：西红柿和土豆同食会中毒 这个说法来源于 发芽的土豆和没有成熟的西红柿中 都含有龙葵碱 食用后可能引起急性中毒 但没发芽的土豆和成熟的西红柿 是完全可以同食的   不过还有一点要注意的是 如果你患有肠胃疾病 例如食管返流、肠易激、肠炎等 最好不要吃西红柿及其加工制品 因为西红柿中的苹果酸和柠檬酸 会刺激胃酸分泌 可能加剧疾病 附录： 文中没提到的小西红柿 很多人误以为它是转基因品种 其实并不是 小西红柿 = 圣女果 = 樱桃番茄 是最原始的西红柿品种 后来经过科学家的培育 才诞生了如今口感迷人的圣女果 它的含糖量是大西红柿的2倍 其它区别并不大 参考资料： [1]西红柿的健康吃法和常见误区[J].安全与健康，2016(11)：56. [2]包育晓.西红柿搭配得当营养翻倍[J].幸福家庭，2016(05)：66. |
相关信息
○ 购买面包有讲究【食材选购】○ 过敏，要躲开这几种食物【鱼蛋肉营养功效】○ 馋卤味必知六件事【鱼蛋肉营养功效】○ 以色列新保鲜剂让蔬果保存10周以上【饮食新知】○ 黑米不能和什么一起煮【营养搭配】○ 春节大鱼大肉吃得好腻，8种食物帮你快速解油腻【营养搭配】○ 饮食习惯让你衰老 谨慎绕行【饮食习惯】○ 改良鸡汤小米粥 进补好爽口【饮食习惯】○ 餐桌问答 | 冷冻肉到底能存多久【鱼蛋肉营养功效】○ 气候干燥 春季养生饮食调理护咽喉【春季饮食】○ 清洗专家:食盐或淀粉洗水果更干净【水果营养功效】○ 为什么羊肉有助于减肥【鱼蛋肉营养功效】○ 肉鸡长的快全靠激素吗【鱼蛋肉营养功效】○ 都是假！抽检低眼巨鲶竟假冒鲂鱼【食品安全】○ 春季饮食 要进补要适宜【春季饮食】○ 黑心猪肝淤血过多不要购买【食材选购】○ 如何制作富含抗氧化剂的蔬菜大餐？【营养搭配】○ 痛经吃什么好？这6种食物能缓解痛经【疾病调理】○ 经期必备 8款甜品【鱼蛋肉营养功效】○ 不能吃的4种危险鸡蛋【鱼蛋肉营养功效】○ 指甲最喜欢10种食物【鱼蛋肉营养功效】○ 知道吗 吃肉过多易烦躁【鱼蛋肉营养功效】○ 健康水果排行榜 苹果是NO.1【水果营养功效】○ 节后防脂肪肝食品要分红黄绿【疾病调理】○ 微波炉解冻比冷水好【鱼蛋肉营养功效】○ 减肥老是不成功？看看你饭桌上的食物有没有达标【营养搭配】○ 鸡蛋也要洗澡才能进食【鱼蛋肉营养功效】○ 秋季食补吃火锅有讲究 如何选购火锅底料【食材选购】 |
