登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
包饺子这样吃 三成肉七成菜【营养搭配】
发布时间:2024/12/14 7:28:56 发布人:我爱养生 点击:126

  包子、饺子等带馅食品是我国的特色传统膳食,它们不仅味美,还体现了中华饮食的多样性。但要想让带馅食品达到真正的营养平衡,有几个制作要点需要大家掌握。

  三成肉七成菜。馅料中的肉应该以瘦肉为主,降低肥肉和动物油的用量,多用蔬菜,并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜,以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材,不但能提鲜,改善口感,还能使其营养更加均衡。

  菜汁用来和面。制馅过程中,一些蔬菜切碎后很容易出菜汁,如果丢掉就等于让其中可溶性维生素和钾等矿物质流失,比较好的解决办法是把菜汁和到面里边,这样在减少营养损失的同时,还能让面的色泽更好看,激发食欲。此外,在馅料中加干海带、干虾皮等也能起到“吸水”作用,从而留住菜汁。

  和面时加点粗粮。在和面时加一些粗粮粉或者豆粉,能在一定程度上增加矿物质、B族维生素和膳食纤维的摄入量,使包子、饺子的口味更加丰富,这么做也保证了一天当中粗粮的摄入量。需要注意的是,由于粗粮粉或豆粉中不含面筋,所以它们的比例要控制在20%以下,否则不容易使面皮成团。

  尽量采用煮、蒸和水煎。与油煎等方法相比,蒸、煮和水煎等烹调方法不会引入过多的脂肪,营养素的损失也较小。但在蒸饺子或水煎饺子时,要把馅料调淡点,因为煮饺子时,会有部分盐溶解到汤里,而蒸或水煎则不会。

相关信息
○ 欧洲人有哪五个健康饮食习惯【饮食习惯】○ 教你区别三种豆蔻【食材选购】○ 世界最佳的三种饮食方式大推荐【饮食习惯】○ “蚝”有滋味:小心烧烤摊的“组装”生蚝【食品安全】○ 海参有没有重金属【食材选购】○ 中年男人的饮食切记这六个要点【鱼蛋肉营养功效】○ 春天易感冒 葱蒜蔬菜帮你杀病菌【春季饮食】○ 长期吃辣小心惹胃癌【饮食习惯】○ 嚼嚼橄榄能生津利咽【营养理论】○ 酸奶并非越酸越好【鱼蛋肉营养功效】○ 感冒发烧时吃点啥好?【疾病调理】○ 国外有些生活习惯长不胖【饮食习惯】○ 如果你爱她 就不要给她吃烟熏肉!【饮食习惯】○ 高油类高热量食物不宜当早餐 早餐喝粥最健康【饮食习惯】○ 春季多吃萝卜顺气防感冒【春季饮食】○ 过量喝茶会增加胃癌风险?健康喝茶,给你4条实用建议【疾病调理】○ 新年饮食选健康 多吃蔬果和鱼肉【饮食习惯】○ 营养师传授减肥必胜绝招【营养搭配】○ 这些食物搭配吃功效翻倍【营养搭配】○ 合理饮食 十条建议【饮食习惯】○ 食物营养中的完美搭配【营养搭配】○ 全球每年约165万人死于吃盐过多【饮食新知】○ 腌腊八蒜放冰箱【蔬菜营养功效】○ 海鲜配啤酒等于自杀【营养搭配】○ 选择膨化食品也有大学问【饮食习惯】○ 葱叶更有营养不能扔【食材选购】○ 零食吃太多易损伤肝脏【饮食新知】○ 荷叶茶可缓解牙痛【疾病调理】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台