桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂、防止血管硬化等作用。另外，现代医学研究证明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩。同时，桑葚对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化，骨骼关节硬化，还具有安神醒酒、祛风湿等作用。

　　桑葚枸杞猪肝粥

　　原料：桑葚15克，粳米、猪肝各100克，枸杞10克，精盐适量。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　2.桑葚洗净，去杂质；

　　3.枸杞洗净，用温水泡软，去杂质；

　　4.猪肝洗净，切成薄片；

　　5.把粳米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，撇去上层浮沫，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮；

　　6.待粳米熟烂之后，加入精盐拌匀即可。

　　功效：滋养肝肾，养血明目。

　　桑葚芝麻粥

　　原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。

　　做法：

　　1.将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用；

　　2.往锅加适量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米；

　　3.待粥熟烂后，加入白糖即可。

　　功效：滋阴养血，补益肝肾。