沙门氏菌感染非常普遍，而且死亡率很高，那么什么是沙门氏病菌呢？沙门氏病菌的感染途径有哪些？沙门氏病菌的症状表现有哪些？

沙门氏病菌简介

沙门氏菌感染是一种人畜共患病，分布广泛，全球每年都有流行，病死率较高。以急性起病，发热、关节肿胀、腹泻为主要特征。

笼统的说，沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，有2500多种血清型，其中1400多种可引起人类及畜禽类动物发病，比较常见的有猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸡沙门氏菌等。这些细菌每年在全世界范围内造成上千万人类感染，或在家禽、家畜中爆发流行。

沙门氏菌病的病原体，属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，已发现的近一千种(或菌株)。按其抗原成分，可沙门氏菌分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副伤寒乙杆菌引起人类的疾病外，大多数仅能目引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，但有时也可污染人类的食物而引起食物中毒。

沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。

传染途径

沙门氏菌主要通过粪-口途径，在人类和动物间进行传播。由于进食了被沙门氏菌污染的食物或水引起发病，病人或病畜、病禽再由粪便排出细菌进行播散。沙门氏菌可在体外生存一周左右，如果不能有效控制传染源，就会引起广泛流行。

一、传染源 病鸽及带菌者是主要传染源，被沙门氏菌感染的人、家禽、家畜、鼠类及其它野生禽类等也是重要的传染源。细菌主要存在于消化道内，通过粪便污染，造成广泛传播，慢性带菌者也是重要的传染源。

二、传播途径 通过被污染的食物和水以及被污染的食槽、饮水器等传播。

三、易感性 鸽群普遍易感，尤以幼鸽发病率更高，成鸽往往成为隐性感染者，也是容易被忽视的传染源。

四、流行特征 沙门氏菌在全世界广泛分布，卫生条件差的地区发病率高，全年均可发病，以夏秋为发病高发期。

疾病症状

主要以发热、腹泻、关节肿胀和运动神经功能障碍为特征，有以下四种类型：

1、肠道型 由于肠道发生炎症，造成消化、吸收功能障碍，食欲明显减退，排灰绿色恶臭的稀便，并有泡沫;

2、关节型 可以引起关节肿胀、积液，多呈单侧性，翅膀下垂，不爱飞行;

3、内脏型 可以出现多脏器的损害，心、脑、肾等都可能受累，病鸽表现精神沉郁，呼吸困难，机体衰弱以及死亡;

4、神经型 当病原菌侵及脑或脊髓时，出现中枢神经系统症状，表现为运动障碍，步态蹒跚，头颈扭转等。

5、急性型 在幼鸽常会因败血症造成死亡，若耐过也会引起许多后遗症，特别是带菌潜伏及排菌污染其他鸽子。