| 登录 注册 | 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图 |
 |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
| 食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
|
不宜与葡萄酒搭配食用食物【营养搭配】
发布时间：2025/6/4 9:25:42 发布人：我爱养生 点击：136
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。 一忌有醋相伴 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。 奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。 二忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。 三、浓香辛辣食品配酒有挑选 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。 巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。 （实习编辑：袁佩琪） |
相关信息
○ 蜂蜜水什么时候喝最好？别错过这个最佳时间【饮食习惯】○ 如何辨别假海参【食材选购】○ 买酸奶要看菌种吗【食材选购】○ 一种苦瓜吃起来更苦 3招教你挑选【食材选购】○ 7大吃水果的误区(图)【水果营养功效】○ 春季阴雨天身体湿气重 多款美味汤有效祛湿【春季饮食】○ 女子买酸奶吃出橡皮筋 疑为避孕套橡胶圈(图)【食品安全】○ 研究发现：苹果护肺降糖抗癌(图)【水果营养功效】○ 吃肉太多竟会致癌 避免四个错误吃肉方法【饮食新知】○ 喝红茶降压效果好【疾病调理】○ 白领的饮食养生要点【饮食习惯】○ 冬季饮食注意事项：冬季饮食的基本原则有哪些？【饮食习惯】○ 常喝甜饮料当心脂肪肝【饮食新知】○ 牛肉配青椒 营养价值高【营养搭配】○ 过量鸡头鸭头让孩子性早熟【鱼蛋肉营养功效】○ 喝咖啡降低帕金森病风险【饮食新知】○ 研究证实普洱茶中含黄曲霉毒素，喝了会致癌？实验告诉你答案【饮食误区】○ 癌症患者夏季多补钾【疾病调理】○ 胃不好少吃山楂【疾病调理】○ 为健康先学会挑花生油【食材选购】○ 远离这些最伤人的饮食搭配【营养搭配】○ 天天喝可乐的人，最终怎么样了？【饮食误区】○ 与你探究吃鱼的禁忌【鱼蛋肉营养功效】○ 马来西亚人爱喝酸甜橘子冰【水果营养功效】○ 春季吃12种野菜，营养美味还能防病【春季饮食】○ 四道鲜虾煮法 营养壮阳【鱼蛋肉营养功效】○ 新西兰可瑞康2款婴儿乳粉暂不应食用【食品安全】○ 国庆长假健康饮食清单【营养搭配】 |
