饼干是人们最爱的零食，很多人以为饼干很健康，其实不然，饼干里含的糖、脂肪、淀粉等，都是经过加工的，吃多了也会致癌!

　　饼干是淀粉、白糖、食用油很好地调和在一起，其可口的味道和浪漫温馨的魅力无法阻挡。这些饼干有的表面涂一层巧克力，还有的涂上一层放入嘴里就融化的奶油。饼干千变万化的包装和味道，不仅为孩子所喜欢，还伸手成年人的青眯。但是，如此美味的饼干对您的皮肤却如同毒药。它会使您的皮肤红润衰退，皱纹提前出现，甚至诱发各种皮肤疾患，从而使皮肤过早老化。

　　这是因为饼干里的淀粉、脂肪以及各种添加剂引起了过敏反应。很多成年人的皮肤已经能够适应这类过敏反应，但身体的其他部位会承受一定的负担，最具代表性的就是消化不良。

　　过度食用饼干会肚子发胀，频发饱嗝，对此人们往往只认为是食用饼干后的正常现象，因此不怎么当回事。但是，这标志着细胞已经因为饼干开始了老化进程。喜欢吃饼干的人一般都会频发腹泻或者便秘。胃肠健康排辩才能自然，但是，吃多了饼干会导致蔬菜和纤维素摄取不足，从而诱发慢性胃肠疾病。因此，喜欢吃饼干的人容易感觉疲劳，经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛。这种症状还会致使我们早晨不能按时起床，经常迟到。更为奇怪的是，即便感觉肚子饿，还是不愿吃饭而选择饼干。

　　那么，在很多人看来像天使一般的饼干，到了人的腹中后是怎么变成怪物的呢?

　　不应该过多食用饼干的第一个原因就是白糖。均匀地摄取多种食品是饮食健康的基础，但是，白糖并不包括在内。糖分不管以什么样的形式出现，对健康都是有百害而无一益。前面已经提到过，如果糖分一次摄取过多，人体内就会出现胰岛素分泌障碍，使皮肤直接进入老化过程。

　　糖分中的铁、铜等元素和无机物结合，就会产生活性氧。如此诞生的活性氧，直接攻击细胞，这也意味着皮肤开始失去弹性，容易出现皱纹。到此事情还没有完。随着血糖的增加，活性氧形成，脂肪细胞会变成有害物质。

　　不应该过多食用饼干的第二个原因是面粉。面粉是不含纤维素和营养的东西，属于没有生命的食品。众所周知，工厂里大量生产的饼干原料是添加了各种防腐剂和漂白剂的面粉。添加的化学防腐剂固然可怕，但面粉本身对新陈代谢的影响也不可小觑。人体内的消化酶分泌量不大，因此，吃面食自然会出现消化不良、腹痛、风疹、头痛、呼吸困难等现象。但经常面对这种情况的人却熟视无睹，更不会想到其原因就在面粉。

　　不应该过多食用饼干的第三个原因。饼干里含有的各种脂肪。脂肪使饼干柔软、发脆的重要原料。饼干生产企业处于规模生产的利益，主要是用精制食用油，而这样的食用游都是经过脱色和过滤等化学工艺过程的产品。制作蛋糕的店铺，虽然使用人造黄油等高级原料，但这样的原料对人体也不会起到良好的作用。

　　饼干含有的最可怕的东西是转氨脂肪酸。这是为延长食品保质期二天加氰化物过程中产生的化学脂肪酸。比如，为了便于保管液态植物油，将其转换成苏油或人造黄油时，就大量产生转案脂肪酸。食品市场上出售的炸土豆条、虾条等就不可避免地吸收了转氨脂肪酸，他甚至会妨碍必需脂肪酸的吸收。

　　最后，要记住饼干里含有各种色素、防腐剂、芳香剂等添加剂，因为使用量不多，人们很容易忽视它们的存在，但天长日久，这些添加剂中的化学成分在体内的积累会越来越多，其后果不容忽视。制作冰淇淋必需的食用色素黄色4号，经美国专门调查发现它是“对所有工作失去兴趣，毫无理由地采取过激行为和暴力的HLD的原因”。黄色5号则会分散注意力，还会诱发风疹和血管性浮肿。经常摄取防腐剂和芳香剂，则会扰乱激素分泌，这一研究结果已经得到了广泛地证明。

　　换言之，上述物质在体内积累到一定程度，就会导致人体必需的某种激素停止分泌或过量分泌，甚至分泌其它安全不同的激素，从而使人体完全陷入不正常的状态。皮肤也会红润衰退，皱纹提前出现，甚至诱发各种皮肤疾患，从而使皮肤过早老化。

(实习编辑：朱燕梅)