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欲防胃癌变 ，餐前吃蔬菜【饮食习惯】
发布时间：2025/1/8 5:58:52 发布人：我爱养生 点击：96
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。 此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化(消化食品)及营养的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜，蔬菜(蔬菜食品)的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。 色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此，可选择几样爽口，而又赏心悦目的蔬菜餐前开胃。如：心里美萝卜、青萝卜切成细丝放点醋和糖，或切成块直接食用。胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或直接吃。黄瓜切条生食。也可将几样蔬菜切块放在一起食用。 (实习编辑：张曼) |
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