花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油(油食品)中所含的芥酸物质
对高血压(血压食品)、心脏病人的健康(健康食品)也很不利。
应改变长期食用植物油的习惯，而1份植物油配0.7份动物油脂最佳。
（实习编辑：朱燕梅）
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