牛奶 牛奶 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏
草莓 草莓 草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。
西瓜 西瓜 西瓜性凉,吃了不会引起“上火”、心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
大豆 大豆 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质(蛋白质食品)。
西红柿 西红柿 西红柿尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
鸡肉 鸡肉 鸡肉性温,助火,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,但是鸡肉吃多会上火,引发口腔溃疡。
腊肉 腊肉 腌制食品里会加入一定的香料和烈酒,像烟熏肉之类的还经过烟熏火烤,必然会上火,香肠、腊肉好吃,但还是适量为好。
辣椒 辣椒 吃辣椒当然会上火,但是辣椒的营养很多,每百克辣椒维生素(维生素食品)C含量高达198毫克,居蔬菜(蔬菜食品)之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙(钙食品)、铁(铁食品)等矿物质含量亦较丰富。适当吃辣椒,避免上火长痘痘,还可以瘦身。
桔子 桔子 人人喜欢吃桔子,但一天之内食量不宜超过3个,吃多了反而对口腔、牙齿有害。吃桔子过多,往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状,俗称“上火”。原因是桔子中营养成分较高,每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量。大量吃桔子后,产生的热量不能全部转化为脂肪贮存,也不能及时消耗掉,于是积聚而“上火”。
荔枝 荔枝 荔枝性温不可多食,多食则发热上火;可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞。在体内引起糖代谢紊乱。有人过食荔枝会得一种低血糖(血糖食品)症的“荔枝病”,老年(老年食品)人多食荔枝可加重便秘(便秘食品)。因此,凡阴虚火旺者不能吃或少吃,老年人少吃。
(实习编辑:张曼)