———“三皮汤”：白萝卜皮（用1根白萝卜的皮，最好带缨和根）、鸭梨皮（两个鸭梨的皮，最好带核同煮）、荸荠皮（20~30个荸荠的皮）。

　　我已经喝了两三年，还向我周围人推荐，此汤在感冒初期或感冒多日不愈时服用效果好。因为白萝卜、梨和荸荠都有很好的止咳化痰的作用，它们的皮还有清热去火的作用。
 
　　将原料仔细刷洗干净，再用水冲两遍，削皮，将皮都切成小碎块放进砂锅里，加1.5升水，水要没过原料。大火煮10分钟，改小火，用勺子搅一搅、翻一翻，再煮20分钟。等水熬剩下一半，就熬好了，稍加沉淀，倒出皮，加些冰糖。分两次饮用，趁热喝。糖尿病人服用“三皮汤”可加少许的盐。

（实习编辑：邓婉诗）