原料：虾仁、菠萝、油条

　　先用盐、胡椒粉、油、淀粉腌制虾仁，虾仁比较嫩，大约腌制十分钟即可。

　　趁腌制的功夫，将油条再放入锅中油炸成金黄，这样再次炸过的油条口感更脆，口味也更接近于老油条。

　　将腌制好的虾仁倒入油锅也略微过过油，使之更鲜、更有弹性。

　　接下来就是调制糖醋汁，放一些番茄沙司，加入些白醋，当然，如果考究一些的话，可以放一些剁碎的番茄，调好再倒入油里略微煸炒下。最后放入虾仁、油条、菠萝翻炒一下即可出锅。

（实习编辑：刘小玲）