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  • 炒菜时该怎么放葱姜蒜【烹饪技巧】
    我爱养生 发布于 2023/11/15 8:32:43 64

      美味佳肴少不了佐料的陪衬,葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但烹调中投放合理才能更提味、更有效。

      肉食重点多放椒:烧肉时宜多放花椒,尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用,还能去毒。

      鱼类多放姜:鱼腥气大、性寒,生姜可缓和鱼的寒性、还可解腥味。

      禽肉重点多放蒜:蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,不会因消化不良而腹泻。

      贝类重点多放葱:大葱不仅能缓解贝类的寒性,还能抗过敏。不少人食用贝类后会过敏性咳嗽、腹痛等,烹调时多放大葱,能避免过敏反应。

    (责任编辑:王健淇)

     

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    Re:炒菜时该怎么放葱姜蒜【烹饪技巧】

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