在节假日出现的疾病大多与饮食有关，其中较为多见的是因连续吃高脂肪、高热量低维生素低纤维素饮食，引起的心脏病、脑卒中、胆囊炎和胰腺炎等，以及饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。

　　品种多样 少吃油腻食物

　　老年人必须把住饮食这一关。由于我国有春节吃好喝好的传统习惯，几乎家家的节日餐桌上都摆满了肉、蛋、鸡鸭、鱼等食品，再加上有敬老的美德，晚辈们不停地给老人添菜，老年人稍不注意，就会吃得过多。

　　因此，老年人一定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，每餐都应吃些蔬菜，每餐以七八分饱为宜。

　　荤菜宜多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，以及不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、羊肉、鹅肉、鸭肉等;

　　蔬菜和主食可选择平时吃得相对多、抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的，如芹菜、芥菜、菠菜、青椒、番茄、黄瓜、萝卜、杂粮等。

　　总的搭配原则是动物蛋白蔬菜类、菌藻类的搭配比例以1：1：1为宜。

　　此外，为了应对高脂肪高糖高蛋白饮食对胃肠的冲击，春节期间可以扭扭腰，做做摇呼啦圈的动作，以促进胃肠蠕动。

　　就餐时尽量不喝饮料，代以绿茶、山楂麦芽茶、普洱茶，以解油腻助消化。还可以经常按摩合谷穴、内关穴、足三里穴，晚上睡前摩腹，以促进胃肠蠕动。

　　 可适量喝些葡萄酒

　　春节期间由于喝酒过量而出事的人相当多，其中有酗酒导致脑卒中、胰腺炎发作及肝病加重的。因此，节日期间切莫贪杯，烈性酒最好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多饮，而且每天不宜多次超量。

　　饮酒前适当吃些水果或点心(含碳水化合物的食物)给胃“垫个底”。相对来说，葡萄酒适合做节日餐桌的“祝酒”。

　　葡萄酒有开胃健脾、抗衰老等作用。不少人喜欢酒水混搭着喝，这对糖尿病和痛风患者的危害较大。

　　还有一些人喜欢边喝酒边吸烟，烟碱溶解在酒精内，在胃中很快被吸收进人血液，可加速中毒过程。

　　 避免食物过剩 剩菜最好别吃

　　春节期间食品量多，常有剩余。即使保存于冰箱内，仍有变质的可能，如果食用可能引起食物中毒、消化不良、急性胃肠炎等，因此避免食物过剩是非常重要的。

　　餐餐都吃新鲜的饭菜最好，既安全又营养。如果有吃剩的煎炸食品，如炸虾、炸鱼、炸鸡等，再次食用时，可再过一一次油，并与新鲜蔬菜搭配吃。

　　新鲜蔬菜中维生素C含量丰富，维生素C是抗氧化物质，能有效减少油脂中过氧化物对人体的伤害。而剩蔬菜则不要再食用，其中的亚硝酸盐含量较高，食用会有损健康。