春末夏初警惕肠胃健康亮红灯　

　　春末夏初，季节更迭之际，除了气温变化剧烈，更是细菌病毒的繁殖高峰期。如未重视饮食卫生，稍不留意，很容易就使肠胃健康亮红灯！

　　台北中医师陈玫妃表示，想要避免肠胃发炎、感染的发生，应减少食用过甜或过度油腻、辛辣的食物，以免造成肠胃道负担。并谨记不吃容易遭受病菌污染的隔夜菜、生食等原则，都有助降低肠胃不适的发生。

　　如不幸食用到不干净食物，遭受病菌感染，出现胃痛、腹泻、呕吐等急性发炎的不适反应，除了多加留意电解质、水分的补充，以避免腹泻过度导致脱水，引发肌肉无力、疲惫等并发症产生，体力更加虚弱外；更应维持少量多餐、口味清淡的饮食方式，来补充能量，维持生理机能正常运作。

　　肠胃炎不适没胃口？中医药膳对症滋养

　　如果胃发炎导致的腹泻、呕吐症状严重，造成食欲不佳，又担心营养不足，陈玫妃中医师推荐2道制作简单、材料取得容易，肠胃炎急性期可安心饮用的“藿香清热茶”，以及胃痛、肠胃炎症状舒缓后的复原期有助提升体力、保护肠胃道机能的“糙米元气粥”给大家参考。

　　★急性期—藿香清热茶

　　材料：藿香2钱、黄芩2钱、败酱草2钱、厚朴2钱。

　　作法：

　　将上述药材简单冲洗后，以1000c.c煮沸至800c.c的量，即可熄火饮用。

　　效果：

　　藿香，芳香健脾；黄芩，能清热泻火；败酱草，能解毒、舒缓腹泻反应；厚朴，有行气宽胸、芳香化湿之效，有助缓解湿阻气滞之脘腹胀满、疼痛等不适。

　　★复原期—糙米元气粥

　　材料：糙米50公克、莲子3钱、山药2钱、白扁豆2钱、薏仁3钱。

　　作法：

　　1.糙米以清水淘洗2-3次后，将水沥干备用。

　　2.莲子、白扁豆、薏仁以清水简单冲洗去除杂质。

　　3.取一大锅，将上述材料通通放入锅中，加入500C.C左右的水，放入电锅以外锅到入约2杯水的时间蒸煮，至电锅开关跳起后即可食用。

　　效果：

　　糙米，健脾养胃、补中益气，促进人体消化吸收；莲子，有补脾止泻，清心养神益肾的作用；山药、白扁豆，能健胃、消胀气；薏仁，可健脾清热。一同熬煮成粥品，不仅清爽好入口，更有补元气，健脾养胃的效果。

　　【中医师小叮咛】：

　　陈玫妃中医师提醒，呕吐、腹泻等症状，是肠胃道、免疫系统对外来入侵细菌、病毒、霉菌产生抵抗的正常反应，这样的过程有助人体排除体内的有害物质，减少其干扰人体的时间。若贸然服用止泻药物加以抑制，反而可能造成其滞留肠胃道中，持续造成不适，甚至拖长病程，不可不慎！