羊肉是很受大家欢迎的进补食材，尤其是在冬天，还有“冬季滋补肉”的美誉。但食物有相生相克，羊肉营养价值虽高，但吃羊肉也是有禁忌的。性温热，能补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

羊肉主要有以下营养价值：

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。并且羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用，还能促进血液循环。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

但羊肉不能和什么食物一起吃，还很多人都不知道，甚至有一个，大部分人都中招了：

红豆：羊肉和红豆同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁；而羊肉性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

南瓜：羊肉和南瓜一起吃，容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，消化不良 。

茶：吃羊肉时喝茶，容易引起便秘。羊肉与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，容易导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

醋：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

栗子：羊肉和栗子都不容易被消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

辣椒：很多人吃火锅时都会吃羊肉，而火锅一般都是辣的，但辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，会将辣椒中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。